**Voor 4 personen**
**Ingrediënten:**
– 150 g macaroni
– 1 l water
– 500 g tomaten
– 50 ml Delftsche Slaolie
– Peper en zout
– Paneermeel
**Bereiding:**
1. Breek de macaroni in stukjes en kook ze gaar in het kokende water.
2. Zet de tomaten even in kokend water en trek de schilletjes eraf. Snijd ze in plakjes en smoor ze gaar in de olie. Desgewenst kan er een uitje meegefruit worden.
3. Vermeng de tomaten met de afgegoten macaroni en maak deze massa op smaak af met peper en zout.
4. Breng de massa over in een vuurvaste schotel, bestrooi de gladgemaakte bovenkant met paneermeel en verdeel er nog wat kleine stukjes vet over.
5. Laat er dan in de oven een bruin korstje op komen.