Kaascroquetten

**Ca. 8 stuks**

**Ingrediënten:**

– 30 ml Delftsche Slaolie

– 50 g bloem

– 2½ dl melk

– 200 g geraspte oude kaas

– Peper en zout

– Frituurpan met Delftsche Slaolie

**Voor het paneren:**

– 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche Slaolie

– Paneermeel

**Bereiding:**

1. Roer de bloem en de olie door elkaar en vervolgens bij gedeelten de hete melk. Roer de massa na ieder beetje melk glad en laat ze steeds even doorkoken.

2. Doe er de geraspte kaas bij en maak de massa op smaak af met peper en zout.

3. Strijk de massa uit op een bord en laat ze koud en stijf worden.

4. Zie voor paneren en bakken het recept voor vleescroquetten.

...

  • CUSTARDVLA MET BISCUITJES

    **Ingrediënten:** – ½ l custardvla – 100 g biscuitjes – Wat jam **Bereiding:** 1. Maak custardvla volgens de aanwijzingen, gegeven op de verpakking van  Custard (als variatie eens met bruine suiker!). 2. Laat deze onder nu en dan roeren in de pan koud worden. 3. Besmeer intussen de biscuitjes met jam en leg ze laag…

  • Hartig Hapje

    **Voor ca. 10 stuks** **Ingrediënten:** – 5 hard gekookte eieren – 5 eetlepels boter of margarine – 2 eetlepels Franse Slasaus of  Slasaus – Peper, zout – 1 à 2 theelepeltjes  Tomaten Ketchup – Mayonaise **Bereiding:** 1. Wrijf de hard gekookte eieren door een zeef, vermeng ze met de boter of de margarine en de…

  • WIENER SCHNITZEL

    **Ingrediënten:** – 500 g Wiener Schnitzel (ongeveer 6 dunne lapjes kalfsvlees) – 5 g zout – 1 ei – 1 eetlepel Delftsche Slaolie – paneermeel – koekepan met zoveel boter dat de bodem nauwelijks bedekt is – 75 g boter – schijfjes citroen **Bereiding:** 1. Behandel Wiener Schnitzels volgens het vorige recept voor kalfsoesters. 2….

  • Spaanderdappelen

    **Ingrediënten:** – Rauwe aardappelen – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Bereid de aardappelen op dezelfde wijze als de „patates frites”; snijd ze echter niet aan staafjes, maar schaaf ze in uiterst dunne plakjes. 2. Laat die stuk voor stuk in de pan vallen en bak ze croquant en goudbruin (één keer bakken is voldoende).

  • Macaroni met Poulet

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 200 g kalfspoulet – 1 l water – Zout en foelie – 150 g macaroni – 75 g kalfsgehakt – 60 ml Delftsche Slaolie – 60 g bloem – Paneermeel **Bereiding:** 1. Was de poulet en kook ze gaar in het water met zout en foelie. 2. Breek de macaroni,…

  • Gewelde boter

    **Ingrediënten:** – 100 g boter – ½ dl warm water – Zout **Bereiding:** 1. Roer de boter tot room. 2. Voeg druppelsgewijs het water toe en ook iets zout. 3. Roer zó lang tot al het water in de boter is opgenomen. 4. Geef deze botersaus bij asperges, Brussels lof en bij gegrilleerd vlees.

Geef een reactie