SNEEUWBALLEN

*(Voor 20 à 25 stuks)*

**Ingrediënten:**

– 125 g tarwebloem

– 2 dl water

– Zout

– 100 g boter

– 4 à 5 eieren

– 50 g krenten en rozijnen

– Frituurpan met Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Breng in een klein pannetje water met zout en boter aan de kook.

2. Strooi hier vlug de bloem in en roer dit mengsel op een zacht vuur, tot het als een bal van de pan loslaat.

3. Neem de pan van het vuur en werk er de eieren — steeds kloppende — één voor één door.

4. Klop er vervolgens de gewassen en uitgelekte krenten en rozijnen door.

5. Verhit de Delftsche Slaolie in de frituurpan (niet dampend) en doop er twee lepels even in; neem hiermee dan wat van het beslag en laat dit tot een bolletje gevormd in de olie glijden.

6. Bak de sneeuwballen tot ze ongeveer het dubbele van de oorspronkelijke grootte hebben bereikt en goudbruin zijn.

7. Laat ze uitlekken, vul ze met abrikozenjam of stijfgeslagen slagroom (of beide) en presenteer ze, bestrooid met poedersuiker.

...

  • WENTELTEEFJES

    *(Voor 4 personen)* **Ingrediënten:** – 1 ei – 50 g suiker – Kaneel of geraspte citroenschil – 3 dl melk – 8 sneetjes oud brood – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Klop ei, suiker en kaneel goed dooreen, roer er de melk door en laat in dit mengsel de sneetjes brood weken tot zij er geheel…

  • TURFJES MET BESSESAP

    **Ingrediënten:** – 6 sneden oud brood – Delftsche Slaolie – 2½ dl bessesap – 1 dl water – 50 g suiker – 10 g  Maïzena **Bereiding:** 1. Ontdoe de sneden brood van de korst, snijd ze middendoor of in reepjes en bak ze in een koekepan met Delftsche Slaolie aan weerskanten snel bruin. 2. Stapel…

  • SOLDAATJES

    > Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.

  • GEBAKKEN GRIESMEELPUNTEN

    **Ingrediënten:** – ½ l melk – 100 g gewelde rozijnen – 100 g griesmeel – 1 ei – Paneermeel – Zout – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Kook een dikke pap van de melk, griesmeel en wat zout en roer er de rozijnen door. 2. Spreid deze uit op een wat nat gemaakt diep bord en…

  • Filets à l’Orly

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 filets van tong, bot, schartong of wijting – 1 ei – Paneermeel – Frituurpan met Delftsche Slaolie – Peterselie **Bereiding:** 1. Was en zout de filets. 2. Roer het ei met 1 eetlepel Delftsche Slaolie goed los. 3. Haal de filets hierdoor, wentel ze door paneermeel en bak ze…

Geef een reactie