VIS, KREEFT, OESTERS ENZ.

Gekookte vis

**Bereiding:**

1. Vermeng verse vis of restjes vis met  Mayonaise

2. Garneer met peterselie.

Gestoomde vis (bokking, makreel)

– Op toast of afzonderlijk geven.

Gerookte vis (bokking, paling)

– Op toast of afzonderlijk geven.

Gerookte zalm

– Op toast geven of oprollen en vullen met eiboter of mayonaise.

Zalm uit blik

1. Laten uitlekken.

2. Vermengen en bedekken met mayonaise.

Nieuwe haring / Zure haring

– Al of niet op toast serveren, eventueel met mayonaise.

Garnalen

**Bereiding:**

1. Wassen, laten uitlekken.

2. Vermengen met mayonaise.

Kreeft

**Bereiding:**

1. In nette stukjes op een schaaltje leggen.

2. Bedekken met mayonaise.

3. Eventueel garneeren met nopjes tomaten ketchup en peterselie.

Oesters

> *Dit fijne hors-d’œuvre-gerecht*

**Bereiding:**

1. Los liggend in de open schelp geven.

2. Baarden wegsnijden.

3. Eventueel partjes citroen, peterselie en  Tomaten Ketchup erbij geven.

...

  • Kruidige tomatensaus

    **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – Uitje en worteltje – 500 g tomaten – Kruiden: peterselie, selderij, laurier, tijm, peper, eventueel kruidnagel – 40 g bloem – 3 dl warme bouillon (eventueel van bouillonblokjes) – Zout, citroensap **Bereiding:** 1. Fruit het uitje en worteltje – gesnipperd – in het vet. 2. Voeg de gewassen…

  • OSSESTAARTSOEP

    **Ingrediënten:** – Ossestaart – 40 ml Delftsche Slaolie – Ui, wortel, peterselie en tomaat – Plakje rookspek – 1½ l water – Tijm, laurier – 60 g bloem – Aroma – Peper en zout – Paar lepels rode wijn **Bereiding:** 1. Snijd de ossestaart in stukken, was deze en bak ze lichtbruin in 20 g…

  • CROQUANTE KANEELKOEKEN

    **Ingrediënten:** – 250 g bloem – 175 g suiker – 2 dl melk – 2 eieren – 3 theelepels kaneel **Bereiding:** 1. Maak een stevig beslag van de bloem, suiker, eieren, kaneel en melk. 2. Doe een flinke hoeveelheid Delftsche Slaolie in een diepe pan en laat dit flink warm worden. 3. Neem een juslepel…

  • LONDONDERRYSOEP

    **Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie, tijm – Theelepel kerrie – Stukje Spaanse peper – 40 g bloem – 1 l bouillon – Een paar lepels witte wijn – Melk – Zout – Wat champignons **Bereiding:** 1. Fruit de gesnipperde ui, met de wortel, peterselie, tijm, kerrie en Spaanse peper, heel…

  • CHOCOLADEBLOKJES

    **Ingrediënten:** – 125 ml Delftsche Slaolie – 250 g gezeefde poedersuiker – 100 g cacao – Eventueel 50 g gemalen pinda’s, walnoten of hazelnoten **Bereiding:** 1. Zet de Delftsche Slaolie op een zacht vuur. 2. Doe er de poedersuiker, de cacao en eventueel de gemalen noten bij en werk dit mengsel stevig door elkaar. 3….

Geef een reactie