– Maak mayonaise volgens het standaardrecept. Vermeng ze met 2 eetlepels zeer fijn gehakte groene kruiden (kervel, peterselie, dragon, pimpernel, bieslook) en een tot moes geschrapt sjalotje.
– Geef deze saus bij koud vlees, gebakken vis, koude aardappelen of plakjes ei.
**Voor tong of tarbot** **Ingrediënten:** – Vis (tong of tarbot) – Delftsche Slaolie – Flink klontje boter – Fijngehakte peterselie – Schijfjes citroen – Vissaus (blz. 12, optioneel) **Bereiding:** 1. Bak de vis volgens de algemene aanwijzingen. 2. Leg de gebakken vis op een schotel en giet bijna alle olie uit de pan. 3. Laat…
**Ingrediënten:** – 200 g rijst – 3 dl water – Blikje corned beef – ¾ l bouillonsaus (blz. 10) – 6 lepels Nof Slasaus of Nof Franse Slasaus **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Meng intussen de Franse Slasaus door de bouillonsaus. Snijd de corned beef in dobbelsteentjes en…
**Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie, tijm – Theelepel kerrie – Stukje Spaanse peper – 40 g bloem – 1 l bouillon – Een paar lepels witte wijn – Melk – Zout – Wat champignons **Bereiding:** 1. Fruit de gesnipperde ui, met de wortel, peterselie, tijm, kerrie en Spaanse peper, heel…
**Voor 4 personen** **Bereiding:** 1. Maak flensjes of pannekoeken volgens recepten 2. Neem kropsla of rauwe andijvie, aangemaakt met Franse Slasaus of Nof Slasaus (of neem gekookte spinazie). 3. Rol de sla in de flensjes of pannekoeken. 4. Dien ze netjes gerangschikt op een schotel op.
**Ingrediënten:** – Koude, gekookte aardappelen – Delftsche Slaolie – Gesnipperd uitje (optioneel) – Gehakte peterselie **Bereiding:** 1. Maak in een koekepan een flink bodempje Delftsche Slaolie heet. 2. Leg in plakjes gesneden koude, gekookte aardappelen hierin en schud deze af en toe om tot ze gelijk bruin van kleur zijn. 3. Heerlijk is een gesnipperd…