**Ingrediënten:**
– 500 g bruine bonen
– 10 g zout
– Groote ui
– 50 ml Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Laat de bonen een halve tot een heele dag weken en kook ze daarna met het zout gaar.
2. Snipper de ui en fruit ze — eventueel met een theelepel kerrie — in de olie lichtbruin. 3. Laat de bonen uitlekken (dit vocht kan bewaard worden voor soep), doe er de gefruite ui door en laat alles te zamen nog even stoven, b.v. met wat Tomaten Ketchup.
> Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.
**Ingrediënten:** – 125 ml Delftsche Slaolie – 250 g gezeefde poedersuiker – 100 g cacao – Eventueel 50 g gemalen pinda’s, walnoten of hazelnoten **Bereiding:** 1. Zet de Delftsche Slaolie op een zacht vuur. 2. Doe er de poedersuiker, de cacao en eventueel de gemalen noten bij en werk dit mengsel stevig door elkaar. 3….
Gekookte vis **Bereiding:** 1. Vermeng verse vis of restjes vis met Mayonaise 2. Garneer met peterselie. Gestoomde vis (bokking, makreel) – Op toast of afzonderlijk geven. Gerookte vis (bokking, paling) – Op toast of afzonderlijk geven. Gerookte zalm – Op toast geven of oprollen en vullen met eiboter of mayonaise. Zalm uit blik 1. Laten…
**Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 750 g stevige, koude, gekookte aardappelen – 5 eetlepels Slasaus – Peper, zout, mosterd en peterselie – Gesnipperd uitje of preitje – Hard gekookt ei, tomaat – Komkommer of kropsla – Mayonaise **Bereiding:** 1. Snijd de aardappelen in plakjes, vermeng ze met Slasaus of Franse Slasaus en laat…
**Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 50 g bloem – 2½ dl kokende melk of bouillon – 2 à 3 volle eetlepels dikke tomatenpuree – Peper en zout – Eventueel citroensap **Bereiding:** 1. Maak van de olie, de bloem en de melk een gebonden sausje. 2. Roer hierdoor de tomatenpuree en voeg naar smaak…
**Ingrediënten:** – 1 eiwit – Wat zout – Geraspte oude kaas – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Sla een eiwit met wat zout stijf. 2. Meng hierdoor zoveel geraspte kaas als door het eiwit kan worden vastgehouden. 3. Vorm hiervan kleine balletjes. 4. Bak deze in hete Delftsche Slaolie en laat ze uitlekken