ITALIAANSE VLA

**Ingrediënten:**

– 1 l melk

– 2 eieren

– 35 g  Custard

– 50 g suiker

– Sap van 1 citroen

– 50 g amandelen

– Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Roer eidooiers, suiker en custard door elkaar en meng dit met wat koude melk aan.

2. Kook de overige melk, giet deze al roerende bij het aangemengde papje.

3. Doe het dan terug in de pan en laat het 2 minuten doorkoken.

4. Klop het eiwit stijf en roer dit voorzichtig door de vla. Koel de vla.

5. Week de amandelen een paar minuten in kokend heet water, pel ze, droog en snipper ze.

6. Bak ze in een koekepan in een weinig Delftsche Slaolie lichtbruin en strooi ze over de vla.

...

  • SOLDAATJES

    > Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.

  • HETE BLIKSEM

    *Stamppot van appelen* **Ingrediënten:** – 400 g doorregen rookspek – 1½ kg aardappelen – 1 kg zure appelen (of zoet en zuur half om half) – 30 ml Delftsche Slaolie – Zout – Suiker of stroop **Bereiding:** 1. Kook het spek — in zooveel water, dat het net onderstaat — ongeveer een half uur. 2….

  • HUTSPOT

    **Ingrediënten:** – 500 g klapstuk – 1½ kg winterwortelen – 250 g uien – 1½ kg aardappelen – 60 ml Delftsche Slaolie – Peper en zout **Bereiding:** 1. Kook het vlees in ruim water gaar in een pan, die zoo groot is, dat ook groenten en aardappelen erbij kunnen. 2. Snijd de wortelen en uien…

Geef een reactie