Filets à l’Orly

**Voor 4 personen**

**Ingrediënten:**

– 4 filets van tong, bot, schartong of wijting

– 1 ei

– Paneermeel

– Frituurpan met Delftsche Slaolie

– Peterselie

**Bereiding:**

1. Was en zout de filets.

2. Roer het ei met 1 eetlepel Delftsche Slaolie goed los.

3. Haal de filets hierdoor, wentel ze door paneermeel en bak ze in een frituurpan met juist dampende olie goudbruin.

4. Laat de vis uitlekken, schik ze op een schotel en garneer ze met takjes peterselie, welke in iets minder hete olie even zijn gebakken. 5. Presenteer er kruidige tomatensaus bij

Bericht tags:

...

  • GEHAKT

    **Ingrediënten:** – 500 g gehakt – 1 snee brood zonder korst – 1 ei – peper, zout en nootmuskaat – paneermeel – 40 ml Delftsche Slaolie – 75 g boter –  Tomaten Ketchup **Bereiding:** 1. Week het brood in wat melk of water, druk het goed uit en vermeng het stevig met het rauwe ei,…

  • Roereieren

    **Ingrediënten:** – 4 eieren – ½ theelepel zout – Peper – 4 eetlepels melk – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Klop eieren, peper, zout en melk goed door elkaar. 2. Giet dit mengsel in de koekepan, welke op niet te fel vuur staat, en roer dit tot het een samenhangende — vooral niet…

  • GEBONDEN BOUILLONSOEP

    **Ingrediënten:** – 1 l gekruide bouillon – 40 ml Delftsche Slaolie – 40 g bloem – Zout – Citroensap – Aroma + peterselie **Bereiding:** 1. Trek gekruide bouillon van vlees of beentjes met peterselie, ui, wortel, wat tijm en eventueel een bouillonblokje. 2. Smelt het vet, voeg de bloem eraan toe en verwarm dit —…

  • LONDONDERRYSOEP

    **Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie, tijm – Theelepel kerrie – Stukje Spaanse peper – 40 g bloem – 1 l bouillon – Een paar lepels witte wijn – Melk – Zout – Wat champignons **Bereiding:** 1. Fruit de gesnipperde ui, met de wortel, peterselie, tijm, kerrie en Spaanse peper, heel…

Geef een reactie