**Ingrediënten:**
– Rauwe aardappelen
– Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Bereid de aardappelen op dezelfde wijze als de „patates frites”; snijd ze echter niet aan staafjes, maar schaaf ze in uiterst dunne plakjes.
2. Laat die stuk voor stuk in de pan vallen en bak ze croquant en goudbruin (één keer bakken is voldoende).
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 5 grote uien – 1 dl Delftsche Slaolie – 500 g gekookte vis (liefst stokvis) – 200 g rijst – 1 kg koude, gekookte aardappelen – 4 dl bouillon – Peper en mosterd – Paneermeel **Bereiding:** 1. Kook de rijst met 3 dl water (blz. 46). 2. Snipper de uien…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 zure haringen – 2 gekookte aardappelen – 12 zure uitjes – 4 zure augurkjes – 3 lepels Franse Slasaus – Sla **Bereiding:** 1. Maak de aardappelen fijn en vermeng ze met de klein gesneden uitjes en augurkjes en de Franse Slasaus. 2. Voeg naar smaak wat peper en zout…
**Ingrediënten:** – 250 g bruine bonen – 2 l water – Ui – ½ afgestreken eetlepel kerrie – 25 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – Zout – Tomaten Ketchup, eventueel soja, aroma **Bereiding:** 1. Was de bonen en week ze gedurende 24 uur. Kook ze in het water gaar en wrijf ze door…
**Ingrediënten:** – 1½ kg witte of savooiekool – Wat zout – 50 ml Delftsche Slaolie – 1 dl melk – Maïzena **Bereiding:** 1. Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes of schaaf ze. 2. Laat de olie heet worden en smoor de kool hierin gaar met wat zout. 3. Voeg de melk toe…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Sneetjes oud brood – Boter – Plakjes kaas, ham of koud vlees – Koekepan met hete Delftsche Slaolie, **Bereiding:** 1. Ontdoe de sneetjes brood van de korstjes, besmeer ze dun met boter en maak er met de belegging sandwiches van. 2. Bak deze in de koekepan aan weerszijden bruin.
**Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 50 g macaroni – 4 dl water – 30 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – 50 g tomatenpuree of geraspte oude kaas – Peper en zout – Nof Tomaten Ketchup – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche…