**Bereiding:**
1. Bak gepelde pinda’s of amandelen in een frituurpan met hete Delftsche Slaolie knappend en bruin.
2. Laat ze uitlekken en bestrooi ze met een weinig zout.
...
GEBONDEN BOUILLONSOEP
**Ingrediënten:** – 1 l gekruide bouillon – 40 ml Delftsche Slaolie – 40 g bloem – Zout – Citroensap – Aroma + peterselie **Bereiding:** 1. Trek gekruide bouillon van vlees of beentjes met peterselie, ui, wortel, wat tijm en eventueel een bouillonblokje. 2. Smelt het vet, voeg de bloem eraan toe en verwarm dit —…
GROENTEN ALS ONDERDEEL VAN HORS-D’ŒUVRES
Kropsla en veldsla – Worden veelal als garnering gebruikt. Tomaten **Bereiding:** 1. Leg ze enkele oogenblikken in kokend water. 2. Haal het vel eraf en snijd ze in plakjes. 3. Vermeng ze met Mayonaise of Franse Slasaus. 4. *Variatie:* Hol ze uit en vul ze met een mengsel van b.v. doperwten met mayonaise, fijngemaakte harde…
Roereieren
**Ingrediënten:** – 4 eieren – ½ theelepel zout – Peper – 4 eetlepels melk – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Klop eieren, peper, zout en melk goed door elkaar. 2. Giet dit mengsel in de koekepan, welke op niet te fel vuur staat, en roer dit tot het een samenhangende — vooral niet…
GESMOORDE WITTE OF SAVOOIEKOOL
**Ingrediënten:** – 1½ kg witte of savooiekool – Wat zout – 50 ml Delftsche Slaolie – 1 dl melk – Maïzena **Bereiding:** 1. Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes of schaaf ze. 2. Laat de olie heet worden en smoor de kool hierin gaar met wat zout. 3. Voeg de melk toe…
Kleurensla
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Oranje: worteltjes – Wit: knolselderij of bloemkool – Groen: slaboontjes of doperwtjes – Slasaus – Mayonaise – Peterselie, zout – Krop sla **Bereiding:** 1. Maak de groenten schoon, was en snijd ze in reepjes of blokjes en kook ze even in ruim kokend water met wat zout (3 à 5…
STAMPPOT VAN SAVOOIEKOOL MET VERSE WORST
**Ingrediënten:** – 1 middelgrote witte of savooiekool – 1½ kg aardappelen – 50 ml Delftsche Slaolie – 400 g verse worst – Peper en zout **Bereiding:** 1. Was de kool en snipper ze; kook ze gedurende een half uur in een bodempje water. 2. Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappelen (zoo nodig met…