**Ingrediënten:**
– 1½ kg witte of savooiekool
– Wat zout
– 50 ml Delftsche Slaolie
– 1 dl melk
– Maïzena
**Bereiding:**
1. Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes of schaaf ze.
2. Laat de olie heet worden en smoor de kool hierin gaar met wat zout.
3. Voeg de melk toe als de kool gaar is en bind het vocht bij met wat maïzena. 4. Maak ze desgewenst op smaak af met zout en nootmuskaat.
**Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 4 à 6 stevige tomaten – Slasaus – Uitje – Peterselie **Bereiding:** 1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water, zoodat de schil er gemakkelijk afgehaald kan worden; snijd ze dan in plakjes. 2. Vermeng deze met de saus en het fijngehakte uitje; laat dit ½ uur…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eieren – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Maak in een koekepan wat Delftsche Slaolie warm en laat hier de eieren voorzichtig in vallen, zodat de dooiers heel blijven. 2. Bak ze op een zacht vuur en presenteer ze met peper en zout. > 💡 *Variatie:* Leg eerst…
**Ingrediënten:** – Grote aardappelen – 1 ui – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Rasp met behulp van een grove rasp wat grote aardappelen fijn. 2. Rasp een ui en meng deze goed door de aardappelmassa. 3. Laat in een koekepan wat Delftsche Slaolie heet worden. 4. Spreid hierin het aardappelmengsel als enkele zeer dunne koekjes uit…
**Ingrediënten:** – 1½ kg tomaten – 40 ml Delftsche Slaolie – Peper en zout – Maïzena – Peterselie **Bereiding:** 1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water. Haal het vel eraf en halveer ze. 2. Maak de olie in een braadpan warm, schik hierin netjes de halve tomaten, strooi er peper en zout over…
**Ingrediënten:** – ¾ l melk – 175 g suiker – 1 ei – 30 g Custard – 1 lepel water **Bereiding:** 1. Breek het ei en splits dit in wit en dooier. 2. Vermeng de dooier met wat van de koude melk en de Custard, zoodat een dun papje wordt verkregen. 3. Doe ⅔ van…
**Ingrediënten:** – 200 g doorregen rookspek – 750 g zuurkool – 1½ kg aardappelen – 25 ml Delftsche Slaolie – Zout **Bereiding:** 1. Kook het spek — in zooveel water, dat het net onderstaat — ongeveer een half uur. 2. Doe er de gewassen zuurkool bij; voeg na een half uur de geschilde en in…