**Ingrediënten:**
– 1½ kg witte of savooiekool
– Wat zout
– 50 ml Delftsche Slaolie
– 1 dl melk
– Maïzena
**Bereiding:**
1. Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes of schaaf ze.
2. Laat de olie heet worden en smoor de kool hierin gaar met wat zout.
3. Voeg de melk toe als de kool gaar is en bind het vocht bij met wat maïzena. 4. Maak ze desgewenst op smaak af met zout en nootmuskaat.
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 100 g bloem – ½ theelepel bakpoeder – Zout – 1½ dl melk – 250 g koud vlees – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met het bakpoeder en het zout na ze goed doorgezeefd te hebben. 2. Roer er dan met de melk een glad beslag…
**Ingrediënten:** – 1 l melk – 2 eieren – 35 g Custard – 50 g suiker – Sap van 1 citroen – 50 g amandelen – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Roer eidooiers, suiker en custard door elkaar en meng dit met wat koude melk aan. 2. Kook de overige melk, giet deze al roerende bij…
**Ingrediënten:** – 250 g bruine bonen – 2 l water – Kruiden: laurier, 2 kruidnagelen en 4 peperkorrels (of stukjes Spaanse peper) – 25 ml Delftsche Slaolie – Ui – 30 g bloem – Zout – Tomaten Ketchup of aroma **Bereiding:** 1. Was de bonen en week ze gedurende 24 uur. 2. Kook ze in…
**Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 4 à 6 stevige tomaten – Slasaus – Uitje – Peterselie **Bereiding:** 1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water, zoodat de schil er gemakkelijk afgehaald kan worden; snijd ze dan in plakjes. 2. Vermeng deze met de saus en het fijngehakte uitje; laat dit ½ uur…
**Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 50 g bloem – 2½ dl kokende melk of bouillon – 2 à 3 volle eetlepels dikke tomatenpuree – Peper en zout – Eventueel citroensap **Bereiding:** 1. Maak van de olie, de bloem en de melk een gebonden sausje. 2. Roer hierdoor de tomatenpuree en voeg naar smaak…
**Ingrediënten:** – 1 middelgrote witte of savooiekool – 1½ kg aardappelen – 50 ml Delftsche Slaolie – 400 g verse worst – Peper en zout **Bereiding:** 1. Was de kool en snipper ze; kook ze gedurende een half uur in een bodempje water. 2. Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappelen (zoo nodig met…