**Ingrediënten:**
– 1½ kg witte of savooiekool
– Wat zout
– 50 ml Delftsche Slaolie
– 1 dl melk
– Maïzena
**Bereiding:**
1. Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes of schaaf ze.
2. Laat de olie heet worden en smoor de kool hierin gaar met wat zout.
3. Voeg de melk toe als de kool gaar is en bind het vocht bij met wat maïzena. 4. Maak ze desgewenst op smaak af met zout en nootmuskaat.
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 2 flinke uien – 2 zure appelen – 1 kg koude, gekookte aardappelen – 250 g vlees (eventueel restjes) – Peper en zout – 5 dl verdund bruin van jus (of water met een bouillonblokje) **Bereiding:** 1. Snijd 3 à 4 hele plakken uit de…
**Bereiding:** 1. Maak een beslag volgens het pannekoekenrecept en laat dit een uur rijzen. 2. Boor intussen het klokhuis uit 5 of 6 zure appelen (b.v. goudrenetten), schil deze en snijd ze in schijfjes. 3. Leg voor elke pannekoek een dun laagje beslag in de koekepan, schik daarop wat schijfjes appel en bedek die weer…
Kropsla en veldsla – Worden veelal als garnering gebruikt. Tomaten **Bereiding:** 1. Leg ze enkele oogenblikken in kokend water. 2. Haal het vel eraf en snijd ze in plakjes. 3. Vermeng ze met Mayonaise of Franse Slasaus. 4. *Variatie:* Hol ze uit en vul ze met een mengsel van b.v. doperwten met mayonaise, fijngemaakte harde…
**Voorbereidbaar, koel bewaren** **Ingrediënten:** – 2 rauwe, goed geklopte eieren – 2 eetlepels Delftsche Slaolie – 2 eetlepels melk – 2 eetlepels azijn – Zout, mosterd, peper naar smaak **Bereiding:** 1. Meng in een kom de geklopte eieren met zout, mosterd en peper. 2. Roer er de olie, melk en azijn door. 3. Zet de…
**Ingrediënten:** – ¾ l bessesap – ½ l water – Citroenschil of pijpkaneel – 100 g griesmeel – 5 volle eetlepels suiker – ½ l custardvla **Bereiding:** 1. Breng het water — waarin bessesap en citroenschil (of pijpkaneel) — aan de kook en laat het mengsel even trekken. 2. Vermeng suiker en griesmeel en strooi…
**Ingrediënten:** – 6 sneden oud brood – Delftsche Slaolie – 2½ dl bessesap – 1 dl water – 50 g suiker – 10 g Maïzena **Bereiding:** 1. Ontdoe de sneden brood van de korst, snijd ze middendoor of in reepjes en bak ze in een koekepan met Delftsche Slaolie aan weerskanten snel bruin. 2. Stapel…