SNIJBONEN UIT HET ZOUT MET WITTE BONEN

**Ingrediënten:**

– 750 g ingemaakte snijbonen

– 250 g witte bonen

– 50 ml Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Zet de snijbonen op in ruim, kokend water, laat ze een half uur koken, giet ze af en breng ze met vers water opnieuw aan de kook.

2. Herhaal dit nog eenmaal, indien de bonen te zout mochten zijn en kook ze dan gaar. Laat ze op een vergiet uitlekken.

3. Kook de witte bonen, die gedurende een halve tot een heele dag geweekt zijn, goed gaar en laat ze uitlekken (bewaar het kooknat voor soep).

4. Meng snijbonen en witte bonen door elkaar, doe de olie erbij en laat alles nog even stoven.

...

  • OLIEBOLLEN

    *(Voor 20 à 25 bollen)* **Ingrediënten:** – 500 g tarwebloem – 35 g gist – 25 g suiker – 1 flinke theelepel zout – ½ l lauwe melk – 200 à 300 g krenten, rozijnen en sukade – Wat geraspte citroenschil – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Maak in een kom de gist aan…

  • SOLDAATJES

    > Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.

  • Hollandse saus

    **Ingrediënten:** – ½ dl azijn – 10 g fijngestoten peperkorrels – 5 geklopte eidooiers – 2½ dl lauwe Delftsche Slaolie – Enige druppels citroensap – Zout **Bereiding:** 1. Laat de azijn met de peperkorrels in een klein pannetje enige tijd koken tot de azijn nog slechts een dun bodempje vormt. 2. Zeef de azijn door…

  • Hartig Hapje

    **Voor ca. 10 stuks** **Ingrediënten:** – 5 hard gekookte eieren – 5 eetlepels boter of margarine – 2 eetlepels Franse Slasaus of  Slasaus – Peper, zout – 1 à 2 theelepeltjes  Tomaten Ketchup – Mayonaise **Bereiding:** 1. Wrijf de hard gekookte eieren door een zeef, vermeng ze met de boter of de margarine en de…

  • OSSESTAARTSOEP

    **Ingrediënten:** – Ossestaart – 40 ml Delftsche Slaolie – Ui, wortel, peterselie en tomaat – Plakje rookspek – 1½ l water – Tijm, laurier – 60 g bloem – Aroma – Peper en zout – Paar lepels rode wijn **Bereiding:** 1. Snijd de ossestaart in stukken, was deze en bak ze lichtbruin in 20 g…

Geef een reactie