Kropsla en veldsla
– Worden veelal als garnering gebruikt.
Tomaten
**Bereiding:**
1. Leg ze enkele oogenblikken in kokend water.
2. Haal het vel eraf en snijd ze in plakjes.
3. Vermeng ze met Mayonaise of Franse Slasaus.
4. *Variatie:* Hol ze uit en vul ze met een mengsel van b.v. doperwten met mayonaise, fijngemaakte harde eieren met mayonaise, garnalen, komkommer, enz.
> 💡 *Altijd mooie, kleine vruchten nemen.*
Appel
**Bereiding:**
1. Klein snijden en vermengen met mayonaise, al dan niet met biet erbij.
2. Stukjes appel kunnen ook verwerkt worden in slaatjes als huzarensla, bieten- of bleekselderijsla.
Bietjes
**Bereiding:**
1. Koken, in kleine blokjes snijden.
2. Vermengen met Brussels lof, dunsel, veldsla of stukjes appel.
3. Aanmaken met Mayonaise, Slasaus of Franse Slasaus.
Bloemkool
**Bereiding:**
1. In kleine roosjes snijden, koken, laten uitlekken.
2. Vermengd met mayonaise en bestrooid met peterselie opdoen.
3. *Variatie:* De bloemetjes rauw afsnijden tot het korreltjes lijken en over de slaatjes strooien.
Worteltjes
**Bereiding:**
1. In nette stukjes snijden, even koken.
2. 20 minuten in azijn laten liggen, eruit halen.
3. Afzonderlijk of vermengd met doperwtjes, bloemkool en mayonaise opdoen.
Bleekselderij
**Bereiding:**
1. De rauwe groote stengels overdwars zeer fijn snijden.
2. Vermengen met mayonaise.
3. Eventueel appel erbij.
Doperwten
**Bereiding:**
1. Doperwten uit blik of vers gekookt laten uitlekken.
2. Al of niet vermengd met andere groenten geven.
3. Vermengen met mayonaise.
Komkommers
**Bereiding:**
1. Schillen, in plakjes of klokjes snijden.
2. Vermengen met mayonaise.
Radijs
– Lenen zich uitstekend voor garnering, zowel heel als in plakjes.
Aardappelen
**Bereiding:**
1. Koken en in kleine blokjes of plakjes snijden.
2. Met Slasaus, Mayonaise of Franse Slasaus vermengen; eventueel een geraspt uitje erbij.
3. Peterselie erover strooien.
4. *Variatie:* Ook kunnen de aardappelen worden gemengd met groenten.