*Spaart tijd • Spaart olie • Geen last van spatten*
*(Voor ca. 20 stuks)*
**Ingrediënten:**
– 150 g bloem
– ½ l melk
– 2 eieren
– Zout
– 1 dl Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Maak een kuiltje in de bloem.
2. Breek hierin de eieren.
3. Voeg ongeveer de helft van de melk toe.
4. Roer het mengsel tot een gladde massa.
5. Voeg de rest van de melk en het zout toe.
6. Giet de Delftsche Slaolie in het beslag en roer ze er goed doorheen.
7. Maak de pan vet met enkele druppels olie. De pan is dan al voldoende vet voor het eerste flensje.
8. Bak de andere flensjes (aan één kant is voldoende) verder zonder telkens opnieuw olie in de pan te doen.
9. Roer het beslag bij elk nieuw flensje even door. Dit om te voorkomen dat de olie boven komt drijven.