APPELBEIGNETS MET GIST

*(Ongeveer 30 stuks)*

**Ingrediënten:**

– 125 g tarwebloem

– 10 g gist

– 2 dl lauwe melk

– Zout

– ½ eetlepel Delftsche Slaolie

– 5 tot 6 mooie zure appelen

– 1 eetlepel suiker

– Wat kaneel

– Frituurpan met Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Maak in een kom de gist aan met wat van de lauwe melk.

2. Voeg er de bloem met de rest van de melk, het zout, de suiker en de ½ eetlepel Delftsche Slaolie aan toe en roer dit tot een glad beslag. Laat dit gedurende één uur rijzen.

3. Boor intussen het klokhuis uit de appelen, schil ze en snijd ze in plakken. Bestrooi deze met suiker en kaneel en laat ze enige tijd staan.

4. Haal de appelschijven door het beslag en bak ze in dampend hete Delftsche Slaolie bruin en goed gaar.

5. Laat ze uitlekken en presenteer ze, bestrooid met poedersuiker.