**Ingrediënten:**
– 250 g bloem
– 175 g suiker
– 2 dl melk
– 2 eieren
– 3 theelepels kaneel
**Bereiding:**
1. Maak een stevig beslag van de bloem, suiker, eieren, kaneel en melk.
2. Doe een flinke hoeveelheid Delftsche Slaolie in een diepe pan en laat dit flink warm worden.
3. Neem een juslepel van het beslag en laat dit door een trechter in de hete olie lopen, terwijl U de trechter in de rondte draait.
4. Er ontstaat nu een, in elkaar gedraaide, koek. Bak deze lichtbruin en knappend.
**Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 4 harde eieren – 30 g boter – Peper en zout – Peterselie en uitje – 50 g brood – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche Slaolie – Paneermeel **Bereiding:** 1. Wrijf de harde eieren fijn en vermeng ze…
– Maak mayonaise volgens het standaardrecept. Vermeng ze met 2 eetlepels zeer fijn gehakte groene kruiden (kervel, peterselie, dragon, pimpernel, bieslook) en een tot moes geschrapt sjalotje. – Geef deze saus bij koud vlees, gebakken vis, koude aardappelen of plakjes ei.
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 500 g stevige, koude, gekookte aardappelen – 3 harde eieren – 5 eetlepels Slasaus met zout en peper – Peterselie – Hard gekookt ei – Tomaat – Krop sla **Bereiding:** 1. Snijd de aardappelen en eieren in plakjes of blokjes en meng ze door elkaar. 2. Roer hierdoor de Slasaus…
**Bereiding:** – Volg het recept voor Béarnaisesaus. – Maak de saus echter niet af met gehakte groene kruiden, maar met 2 volle eetlepels dikke tomatenpuree, die er lauw worden doorgemengd.
**Ingrediënten:** – 1 kg vlees (rollade, rosbief, ossehaas, ribstuk e.d.) – 10 g zout – 1 dl Delftsche Slaolie – 40 g boter **Bereiding:** 1. Was het vlees en wrijf het in met zout. 2. Laat het vet in een braadpan goed heet worden. 3. Wentel hierin het vlees rond tot de rode kleur is…
– Maak een ravigottesaus, volgens voorgaand recept. Vermeng deze met ansjovispuree, mosterd en eenige zeer fijn gehakte augurkjes. – Geef deze saus bij gebakken vis of hardgekookte eieren.