Remouladesaus

– Maak een ravigottesaus, volgens voorgaand recept. Vermeng deze met ansjovispuree, mosterd en eenige zeer fijn gehakte augurkjes.

– Geef deze saus bij gebakken vis of hardgekookte eieren.

...

  • KERRIE BONENSOEP

    **Ingrediënten:** – 250 g bruine bonen – 2 l water – Ui – ½ afgestreken eetlepel kerrie – 25 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – Zout –  Tomaten Ketchup, eventueel soja, aroma **Bereiding:** 1. Was de bonen en week ze gedurende 24 uur. Kook ze in het water gaar en wrijf ze door…

  • Gekookte slasaus met ei

    **Voorbereidbaar, koel bewaren** **Ingrediënten:** – 2 rauwe, goed geklopte eieren – 2 eetlepels Delftsche Slaolie – 2 eetlepels melk – 2 eetlepels azijn – Zout, mosterd, peper naar smaak **Bereiding:** 1. Meng in een kom de geklopte eieren met zout, mosterd en peper. 2. Roer er de olie, melk en azijn door. 3. Zet de…

  • GESTOOFDE BRUINE BONEN

    **Ingrediënten:** – 500 g bruine bonen – 10 g zout – Groote ui – 50 ml Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Laat de bonen een halve tot een heele dag weken en kook ze daarna met het zout gaar. 2. Snipper de ui en fruit ze — eventueel met een theelepel kerrie — in de olie…

  • Kaassaus

    **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 50 g bloem – 2½ dl kokende melk – 40 tot 60 g geraspte, pittige, oude kaas – Peper en zout **Bereiding:** 1. Maak van de olie, de bloem en de melk een gebonden sausje. 2. Roer er de kaas goed doorheen en voeg naar smaak peper en…

  • Macaronicroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 50 g macaroni – 4 dl water – 30 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – 50 g tomatenpuree of geraspte oude kaas – Peper en zout – Nof Tomaten Ketchup – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche…

Geef een reactie