**Ingrediënten:** – Zie standaardrecept, maar vervang de melk door bouillon **Bereiding:** 1. Volg het standaardrecept, doch neem bouillon in plaats van melk. 2. Bijzonder smakelijk wordt deze saus als men de bouillon enige tijd laat trekken met kruiden zoals ui, wortel, peterselie, of met droge kruiden zoals foelie, tijm, laurierblad of peperkorrels. 3. Deze en…
**Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 50 g bloem – ½ l kokende melk – Wat zout **Bereiding:** 1. Verwarm de slaolie met het bloem – al roerende – zonder het te laten kleuren. Hierdoor verdwijnt de smaak van de bloem. 2. Roer de kokende melk er bij gedeelten door en laat de saus…
**Voorbereidbaar, koel bewaren** **Ingrediënten:** – 2 rauwe, goed geklopte eieren – 2 eetlepels Delftsche Slaolie – 2 eetlepels melk – 2 eetlepels azijn – Zout, mosterd, peper naar smaak **Bereiding:** 1. Meng in een kom de geklopte eieren met zout, mosterd en peper. 2. Roer er de olie, melk en azijn door. 3. Zet de…
**Geschikt voor grotere porties (bijv. 5 personen)** **Ingrediënten:** – 1 rauw ei – Delftsche Slaolie en azijn – Peper, zout, mosterd **Bereiding:** 1. Klop het rauwe ei met peper, zout, mosterd, olie en azijn tot een sausje. 2. *Let op:* dit is voordelig voor grotere hoeveelheden sla. Een kleinere portie wordt er echter gauw wat…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 1 hardgekookt ei – Delftsche Slaolie en azijn (naar verhouding) – Zout, mosterd, peper naar smaak – Optioneel: dragon, peterselie, selderij, fijn gesnipperd uitje of preitje, 1 theelepel aroma of ½ eetlepel soja **Bereiding:** 1. Kook het ei hard, maak het fijn met een vork. 2. Doe er zout, mosterd…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eetlepels Delftsche Slaolie – 1½ tot 2 eetlepels azijn – ½ theelepel zout – Eventueel: mosterd en peper **Bereiding:** 1. Meng azijn, zout, peper en mosterd (indien gebruikt) in een kom. 2. Voeg de Delftsche Slaolie toe. (Verhouding: tegen 1 eetlepel azijn neemt U 2 eetlepels olie. De hoeveelheid…