TRUFFELS

**Ingrediënten:**

– 4 repen chocolade (bittere)

– 1 eetlepel melk of sterke koffie-extract

– 50 ml Delftsche Slaolie

– 15 g poedersuiker

– 1 eidooier

– Chocoladehagelslag of mengsel van cacao en poedersuiker of kristalsuiker

**Bereiding:**

1. Laat op een zacht vuur (liefst op de wasem van een ketel) de repen chocolade in de melk of het koffie-extract smelten.

2. Voeg hierbij — onder voortdurend roeren — de Delfia en blijf roeren totdat deze ook gesmolten is.

3. Neem de pan van het vuur en roer er de poedersuiker met de eidooier door.

4. Laat de massa, onder roeren, afkoelen tot ze wat stijf is geworden en vorm daarvan met behulp van twee theelepeltjes balletjes, van een niet te regelmatige vorm.

5. Rol ze nu direct door chocoladehagelslag of door het mengsel van cacao en poedersuiker of door gewone kristalsuiker, al of niet gemengd met cacao.

...

  • GEBONDEN TOMATENSOEP

    **Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie – 500 g tomaten – 40 g bloem – 1 l bouillon van vlees of blokjes – Tijm – Peper en zout **Bereiding:** 1. Fruit het uitje met wortel en peterselie in het vet. 2. Doe er de gewassen, gesneden tomaten bij en laat deze…

  • ARRETJE-CAKE

    *In een wip te maken — zonder oven!* **Ingrediënten:** – 250 ml Delftsche Slaolie – 200 g suiker – 2 à 3 volle eetlepels cacao (50 g) – 1 à 2 eieren* – 200 g biscuitjes (b.v. Maria’s of Petit Beurre) **Bereiding:** 1. Klop de eieren met de suiker schuimig en voeg hieraan lepel voor…

  • KROEPOEK

    *Heerlijk om op te knabbelen en gezellig bij de borrel* **Ingrediënten:** – Kroepoek – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Verhit de slaolie of het vet in de frituurpan. 2. De temperatuur is geschikt voor het bakken, indien een klein stukje kroepoek, in de pan geworpen, zich sterk uitzet en direct naar boven komt. 3….

  • CHOCOLADEBLOKJES

    **Ingrediënten:** – 125 ml Delftsche Slaolie – 250 g gezeefde poedersuiker – 100 g cacao – Eventueel 50 g gemalen pinda’s, walnoten of hazelnoten **Bereiding:** 1. Zet de Delftsche Slaolie op een zacht vuur. 2. Doe er de poedersuiker, de cacao en eventueel de gemalen noten bij en werk dit mengsel stevig door elkaar. 3….

  • EIEREN

    Hard gekookte eieren **Bereiding:** – In plakjes snijden en bedekken met mayonaise of een der sausen Gevulde eieren **Bereiding:** 1. Helften of partjes ei vullen — liefst met spuit — met eiboter (eventueel vermengd met tomaten ketchup), kaasboter, kerrie of mayonaise met eidooier. Fijngemaakte eieren **Bereiding:** 1. Vermengen met mayonaise,  Slasaus of  Franse Slasaus. 2….

Geef een reactie