Standaardrecept voor warme saus

**Ingrediënten:**

– 50 ml Delftsche Slaolie

– 50 g bloem

– ½ l kokende melk

– Wat zout

**Bereiding:**

1. Verwarm de slaolie met het bloem – al roerende – zonder het te laten kleuren. Hierdoor verdwijnt de smaak van de bloem.

2. Roer de kokende melk er bij gedeelten door en laat de saus telkens even doorkoken.

3. Roer ze ten slotte goed glad en maak ze op smaak af met wat zout.

4. De smaak kan worden veranderen met nootmuskaat, peper, geraspte kaas e.d. Meestal gebruikt bij groenten, bijv. bloemkool of koolraap.

...

  • SANDWICHES

    Bereiding: 1. Neem voor sandwiches liefst oud casinobrood. 2. Ontdoe dit van de korst en snijd het op de normale wijze of in de lengte in sneden. 3. Hieruit worden dan rechthoeken of driehoeken gesneden; ook kan men er met een uitsteekvorm een ronde of andere vorm aan geven. 4. Vervolgens worden ze met zachte…

  • Gevulde Haring

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 zure haringen – 2 gekookte aardappelen – 12 zure uitjes – 4 zure augurkjes – 3 lepels  Franse Slasaus – Sla **Bereiding:** 1. Maak de aardappelen fijn en vermeng ze met de klein gesneden uitjes en augurkjes en de Franse Slasaus. 2. Voeg naar smaak wat peper en zout…

  • LOEMPIA’S

    *(Ca. 10 stuks)* **Ingrediënten – voor de vulling:** – 100 à 200 g varkensvlees – 50 g garnalen – 1 schijfje knoflook – Delftsche Slaolie – 250 g savooiekool* – 100 g taugé – 2 preitjes – Een paar takjes selderij – Peper en zout **Ingrediënten – voor het flensjesbeslag:** – 200 g bloem –…

  • TURFJES MET BESSESAP

    **Ingrediënten:** – 6 sneden oud brood – Delftsche Slaolie – 2½ dl bessesap – 1 dl water – 50 g suiker – 10 g  Maïzena **Bereiding:** 1. Ontdoe de sneden brood van de korst, snijd ze middendoor of in reepjes en bak ze in een koekepan met Delftsche Slaolie aan weerskanten snel bruin. 2. Stapel…

  • KINDERFEESTFLENSJES

    **Ingrediënten:** – 150 g bloem – 2 afgestreken eetlepels cacao – 2 eieren – ½ l melk – 1 dl Delftsche Slaolie – Zout **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met de cacao in een kom en maak hierin een kuiltje. 2. Volg verder het recept voor flensjes volgens de methode. 3. Van deze flensjes kunt…

Geef een reactie