*(Leuk voor bij de borrel of als hors-d’oeuvre)*
**Ingrediënten:**
– 3 harde eieren
– Een paar eetlepels Franse Slasaus
– Peterselie, peper en zout
– 3 tomaten
– Een krop sla
– Mayonaise
**Bereiding:**
1. Snijd van de harde eieren aan weerszijden een kapje af en halveer ze.
2. Neem de dooiers er voorzichtig uit, prak die met een vork fijn en vermeng ze met zoveel Franse Slasaus als nodig is om er een samenhangend geheel van te maken.
3. Roer er de gehakte peterselie door en maak het op smaak af met peper en zout.
4. Vul de halve eieren met dit mengsel. Strijk het met een mes glad, zoodat ze op deze kant kunnen staan.
5. Snijd van elke tomaat 2 mooie bolle kapjes, hol deze uit, vul ze met dooiermengsel en druk op ieder ei een tomatekapje.
6. Bestrooi ze met fijngehakt eiwit van de afgesneden kapjes van de eieren, zoodat ze er uitzien als paddestoelen.
7. Schik op een ondiepe schaal een bedje van mooie slablaadjes en zet hierop de vliegenzwammen en garneer het geheel met Mayonaise.