Vis- of Garnalencroquetten

**Ca. 8 stuks**

**Ingrediënten:**

– 25 ml Delftsche Slaolie

– 25 g bloem

– 2 dl melk of visbouillon

– 200 g gare vis (eventueel restjes) of garnalen

– Peper en zout

– Citroensap

– Peterselie

**Bereiding:**

1. Roer de olie en de bloem door elkaar en vervolgens bij gedeelten de kokende melk of visbouillon. Roer de massa na ieder beetje melk of bouillon glad en laat ze steeds even doorkoken.

2. Meng er de garnalen of de fijngemaakte vis door (ontdaan van velletjes en graten) en maak de massa op smaak af met peper, zout, citroensap en fijngehakte peterselie.

3. Zie voor paneren en bakken het voorgaande recept.

...

  • Kropsla

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 2 à 3 kroppen sla – Tomaten Ketchup (optioneel) **Bereiding:** 1. Snijd van de kroppen het onderste stronkje weg. Raak verder onder geen beding de sla met een mes aan, maar pluk de kroppen met de hand uit elkaar. 2. Vouw de slabladeren langs de nerf dubbel en scheur de…

  • Patates Frites (Pommes Frites)

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Rauwe aardappelen – Delftsche Slaolie – Tafelzout – Nof Mayonaise (optioneel) **Bereiding:** 1. Snijd rauwe aardappelen in reepjes of druk ze door een pommes fritessnijder en droog ze in een doek. 2. Bak ze dan gedurende ongeveer 7 minuten in een frituurpan met hete (doch niet bepaald dampende) Delftsche Slaolie…

  • Macaroni met Poulet

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 200 g kalfspoulet – 1 l water – Zout en foelie – 150 g macaroni – 75 g kalfsgehakt – 60 ml Delftsche Slaolie – 60 g bloem – Paneermeel **Bereiding:** 1. Was de poulet en kook ze gaar in het water met zout en foelie. 2. Breek de macaroni,…

  • Aardappelkoekjes

    **Ingrediënten:** – Grote aardappelen – 1 ui – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Rasp met behulp van een grove rasp wat grote aardappelen fijn. 2. Rasp een ui en meng deze goed door de aardappelmassa. 3. Laat in een koekepan wat Delftsche Slaolie  heet worden. 4. Spreid hierin het aardappelmengsel als enkele zeer dunne koekjes uit…

  • Toastjes

    Gekookte Mosselen op Toast of Crackers – Leg mosselen op toast of crackers en bedek ze met mayonaise. Crackers met Garnalen – Schik de garnalen op de crackers en bedek ze met mayonaise of ravigottesaus. Kleine Sneetjes Roggebrood – Daarop een nopje Nof Tomaten Ketchup (eventueel met een plakje kaas). Toast met Sardines **Bereiding:** 1….

Geef een reactie