**Ca. 8 stuks**
**Ingrediënten:**
– 50 g macaroni
– 4 dl water
– 30 ml Delftsche Slaolie
– 30 g bloem
– 50 g tomatenpuree of geraspte oude kaas
– Peper en zout
– Nof Tomaten Ketchup
– Frituurpan met Delftsche Slaolie
**Voor het paneren:**
– 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche Slaolie
– Paneermeel
**Bereiding:**
1. Breek de macaroni en kook ze gaar in het kokende water met zout. Giet ze af (gooi het water niet weg), laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.
2. Roer de bloem en de olie door elkaar en vervolgens bij gedeelten het macaroniwater. Roer de massa na ieder beetje macaroniwater glad en laat ze steeds even doorkoken.
3. Voeg de tomatenpuree of kaas toe en maak de massa op smaak af met peper, zout en tomaten ketchup. Roer er de macaroni ten slotte door en strijk de massa uit op een bord. Laat ze koud en stijf worden.
4. Zie voor paneren en bakken het recept voor vleescroquetten.