**Ingrediënten:**
– 500 g bruine bonen
– 10 g zout
– Groote ui
– 50 ml Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Laat de bonen een halve tot een heele dag weken en kook ze daarna met het zout gaar.
2. Snipper de ui en fruit ze — eventueel met een theelepel kerrie — in de olie lichtbruin. 3. Laat de bonen uitlekken (dit vocht kan bewaard worden voor soep), doe er de gefruite ui door en laat alles te zamen nog even stoven, b.v. met wat Tomaten Ketchup.
**Ingrediënten:** – ¾ l bessesap – ½ l water – Citroenschil of pijpkaneel – 100 g griesmeel – 5 volle eetlepels suiker – ½ l custardvla **Bereiding:** 1. Breng het water — waarin bessesap en citroenschil (of pijpkaneel) — aan de kook en laat het mengsel even trekken. 2. Vermeng suiker en griesmeel en strooi…
*Spaart tijd • Spaart olie • Geen last van spatten* *(Voor ca. 20 stuks)* **Ingrediënten:** – 150 g bloem – ½ l melk – 2 eieren – Zout – 1 dl Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Maak een kuiltje in de bloem. 2. Breek hierin de eieren. 3. Voeg ongeveer de helft van de melk toe….
**Ingrediënten:** – 4 beschuitbollen – 250 g moesappelen – 50 g suiker – Kaneel – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Snijd de beschuitbollen horizontaal door. Haal zoveel mogelijk het kruim eruit en bak dit in Delftsche Slaolie croquant. 2. Kook de appelen tot moes en vermeng dit met de croquant gebakken kruimels. 3. Vul hiermede de…
**Ingrediënten:** – 500 g rijst – 7½ dl water – Zout **Bereiding:** 1. Was de rijst eenige malen totdat het laatste water helder blijft en laat ze uitlekken in een vergiet. 2. Breng het water met iets zout aan de kook en voeg dan de rijst toe. 3. Laat even doorkoken, totdat het water eenigszins…
**Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 4 à 6 stevige tomaten – Slasaus – Uitje – Peterselie **Bereiding:** 1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water, zoodat de schil er gemakkelijk afgehaald kan worden; snijd ze dan in plakjes. 2. Vermeng deze met de saus en het fijngehakte uitje; laat dit ½ uur…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 1 kg koude, gekookte aardappelen – 4 dl melk of verdund bruin van jus – 2 flinke uien – 50 ml Delftsche Slaolie – 250 g vlees (eventueel restjes) – Peper en zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Verwarm de aardappelen met de melk (of het verdunde bruin van jus) gedurende…