**Bereiding:**
1. Maak een omelet volgens ons recept, doch zonder peterselie.
2. Doe hierop — even vóór het vouwen — wat jam.
...
Gevulde Slablaadjes
**Bereiding:** 1. Vermeng leverpastei met wat mayonaise. 2. Verdeel dit over enige slablaadjes, rol deze op en steek ze met een stick vast.
RIJSTSCHOTELTJE
**Ingrediënten:** – 50 g rijst – 1½ dl water – ½ l melk – 15 g Custard – 40 g suiker – 1 zure appel – 20 ml Delftsche Slaolie – Kaneel **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Maak van de melk, Custard en suiker een custardvla. Meng deze…
EIEREN
Hard gekookte eieren **Bereiding:** – In plakjes snijden en bedekken met mayonaise of een der sausen Gevulde eieren **Bereiding:** 1. Helften of partjes ei vullen — liefst met spuit — met eiboter (eventueel vermengd met tomaten ketchup), kaasboter, kerrie of mayonaise met eidooier. Fijngemaakte eieren **Bereiding:** 1. Vermengen met mayonaise, Slasaus of Franse Slasaus. 2….
Omelet (zoals de kok ze maakt)
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eieren – 4 eetlepels melk – Delftsche Slaolie – Snuifje zout en iets peper **Bereiding:** 1. Klop de eieren met de melk, het zout en iets peper in een kom goed luchtig. 2. Verhit in een koekepan zóveel Delftsche Slaolie dat de bodem nauwelijks bedekt is. 3. Doe de…
PANNEKOEKEN
*(Voor ca. 10 stuks)* **Ingrediënten:** – 500 g tarwebloem – 25 g gist – 20 g suiker – 1 l lauwe melk – 1 theelepel zout – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Meng in een kom de gist met de suiker en de helft van de lauwe melk. 2. Voeg bloem en zout toe en klop…
Gevulde Tomaten
**Voor 6 personen** **Ingrediënten:** – 6 tomaten – Peper en zout – 3 theekopjes koude gekookte groenten (doperwten, asperges, bloemkool of slaboontjes) – 4 eetlepels Franse Slasaus – 1 eetlepel Tomaten Ketchup – Mayonaise – Peterselie – Krop sla **Bereiding:** 1. Was de tomaten en snijd er een kapje af. Hol ze uit, bestrooi ze…