**Bereiding:**
1. Maak een omelet volgens ons recept, doch zonder peterselie.
2. Doe hierop — even vóór het vouwen — wat jam.
...
Omelet (zoals de kok ze maakt)
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eieren – 4 eetlepels melk – Delftsche Slaolie – Snuifje zout en iets peper **Bereiding:** 1. Klop de eieren met de melk, het zout en iets peper in een kom goed luchtig. 2. Verhit in een koekepan zóveel Delftsche Slaolie dat de bodem nauwelijks bedekt is. 3. Doe de…
Met rauw ei
**Geschikt voor grotere porties (bijv. 5 personen)** **Ingrediënten:** – 1 rauw ei – Delftsche Slaolie en azijn – Peper, zout, mosterd **Bereiding:** 1. Klop het rauwe ei met peper, zout, mosterd, olie en azijn tot een sausje. 2. *Let op:* dit is voordelig voor grotere hoeveelheden sla. Een kleinere portie wordt er echter gauw wat…
RIJSTSCHOTELTJE
**Ingrediënten:** – 50 g rijst – 1½ dl water – ½ l melk – 15 g Custard – 40 g suiker – 1 zure appel – 20 ml Delftsche Slaolie – Kaneel **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Maak van de melk, Custard en suiker een custardvla. Meng deze…
CHOCOLADEPASTA VOOR DE BOTERHAM
**Ingrediënten:** – 20 g cacao – 50 g poedersuiker – 25 ml Delftsche Slaolie – 3 lepels melk of water **Bereiding:** 1. Zeef de cacao en de poedersuiker. 2. Doe hierbij, druppelsgewijs, de Delftsche Slaolie. 3. Voeg daaraan de melk of het water toe. 4. Zet op een koele plaats om wat op te stijven….
Gevulde Tomaten
**Voor 6 personen** **Ingrediënten:** – 6 tomaten – Peper en zout – 3 theekopjes koude gekookte groenten (doperwten, asperges, bloemkool of slaboontjes) – 4 eetlepels Franse Slasaus – 1 eetlepel Tomaten Ketchup – Mayonaise – Peterselie – Krop sla **Bereiding:** 1. Was de tomaten en snijd er een kapje af. Hol ze uit, bestrooi ze…
Corned Beef met Rijst
**Ingrediënten:** – 200 g rijst – 3 dl water – Blikje corned beef – ¾ l bouillonsaus (blz. 10) – 6 lepels Nof Slasaus of Nof Franse Slasaus **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Meng intussen de Franse Slasaus door de bouillonsaus. Snijd de corned beef in dobbelsteentjes en…