**Ingrediënten:**
– 50 g rijst
– 1½ dl water
– ½ l melk
– 15 g Custard
– 40 g suiker
– 1 zure appel
– 20 ml Delftsche Slaolie
– Kaneel
**Bereiding:**
1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46).
2. Maak van de melk, Custard en suiker een custardvla. Meng deze door de droge rijst.
3. Rasp of snipper de appel en voeg die eveneens bij de rijst.
4. Neem een vuurvaste schotel en vet die in met een weinig Delftsche Slaolie om het aanbakken te voorkomen.
5. Doe het mengsel in de schotel en strooi over de bovenkant suiker en kaneel.
6. Zet de schotel in een oven en laat er met bovenwarmte een bruine korst opkomen.