Jachtschotel

**Voor 4 personen**

**Ingrediënten:**

– 50 ml Delftsche Slaolie

– 2 flinke uien

– 2 zure appelen

– 1 kg koude, gekookte aardappelen

– 250 g vlees (eventueel restjes)

– Peper en zout

– 5 dl verdund bruin van jus (of water met een bouillonblokje)

**Bereiding:**

1. Snijd 3 à 4 hele plakken uit de uien. Snipper de rest en fruit dit met de helft van de olie lichtbruin.

2. Bak in dezelfde pan de in schijven gesneden appelen.

3. Snijd vervolgens het vlees en de aardappelen in plakken.

4. Leg in een vuurvaste schotel om beurten een laag aardappelplakken, gefruite ui, appelen en vlees. Maak steeds iedere laag vochtig met een paar lepels jus of bouillon en strooi over het vlees wat peper.

5. Ga door tot alles op is, maar zorg ervoor, dat de bovenlaag bestaat uit schijfjes dicht aaneengesloten aardappel, afgewisseld met de achtergehouden plakken ui. Bedek deze met de rest van de olie.

6. Laat de schotel in een matig warme oven door en door warm worden en lichtbruin bakken.

...

  • Met gekookt ei

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 1 hardgekookt ei – Delftsche Slaolie en azijn (naar verhouding) – Zout, mosterd, peper naar smaak – Optioneel: dragon, peterselie, selderij, fijn gesnipperd uitje of preitje, 1 theelepel aroma of ½ eetlepel soja **Bereiding:** 1. Kook het ei hard, maak het fijn met een vork. 2. Doe er zout, mosterd…

  • Kruidige tomatensaus

    **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – Uitje en worteltje – 500 g tomaten – Kruiden: peterselie, selderij, laurier, tijm, peper, eventueel kruidnagel – 40 g bloem – 3 dl warme bouillon (eventueel van bouillonblokjes) – Zout, citroensap **Bereiding:** 1. Fruit het uitje en worteltje – gesnipperd – in het vet. 2. Voeg de gewassen…

  • Bonensla

    **Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 250 g bruine of witte bonen – 8 koude, gekookte aardappelen – 6 eetlepels Slasaus – 2 tomaten of puree hiervan, augurkjes – 1 eetlepel  Tomaten Ketchup – 1 theelepel aroma – Kropsla, Mayonaise **Bereiding:** 1. Week en kook de bonen op de normale wijze. Neem ze uit…

  • GEBONDEN BOUILLONSOEP

    **Ingrediënten:** – 1 l gekruide bouillon – 40 ml Delftsche Slaolie – 40 g bloem – Zout – Citroensap – Aroma + peterselie **Bereiding:** 1. Trek gekruide bouillon van vlees of beentjes met peterselie, ui, wortel, wat tijm en eventueel een bouillonblokje. 2. Smelt het vet, voeg de bloem eraan toe en verwarm dit —…

  • Macaroni met Tomaten

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 150 g macaroni – 1 l water – 500 g tomaten – 50 ml Delftsche Slaolie – Peper en zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Breek de macaroni in stukjes en kook ze gaar in het kokende water. 2. Zet de tomaten even in kokend water en trek de schilletjes eraf….

  • SOLDAATJES

    > Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.

Leave a Reply