Jachtschotel

**Voor 4 personen**

**Ingrediënten:**

– 50 ml Delftsche Slaolie

– 2 flinke uien

– 2 zure appelen

– 1 kg koude, gekookte aardappelen

– 250 g vlees (eventueel restjes)

– Peper en zout

– 5 dl verdund bruin van jus (of water met een bouillonblokje)

**Bereiding:**

1. Snijd 3 à 4 hele plakken uit de uien. Snipper de rest en fruit dit met de helft van de olie lichtbruin.

2. Bak in dezelfde pan de in schijven gesneden appelen.

3. Snijd vervolgens het vlees en de aardappelen in plakken.

4. Leg in een vuurvaste schotel om beurten een laag aardappelplakken, gefruite ui, appelen en vlees. Maak steeds iedere laag vochtig met een paar lepels jus of bouillon en strooi over het vlees wat peper.

5. Ga door tot alles op is, maar zorg ervoor, dat de bovenlaag bestaat uit schijfjes dicht aaneengesloten aardappel, afgewisseld met de achtergehouden plakken ui. Bedek deze met de rest van de olie.

6. Laat de schotel in een matig warme oven door en door warm worden en lichtbruin bakken.

...

  • Gebakken Kibbeling

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Wangen van kabeljauw – Zout – Melk – Bloem – Frituurpan of koekepan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Verwijder vel en ingewanden en was de wangen daarna goed schoon. 2. Bestrooi ze met zout en laat ze een kwartier in een vergiet staan. 3. Haal ze vervolgens door wat melk…

  • Macaroni met Ham en Kaas

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 150 g macaroni – 30 ml Delftsche Slaolie – 50 g geraspte oude kaas – Nof Tomaten Ketchup – 80 g ham – Peper en zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Breek de macaroni in stukjes en kook ze gaar in ruim kokend water met zout. 2. Giet ze af en…

  • GEBAKKEN LEVER

    **Ingrediënten:** – 600 g kalfslever – 150 g mager spek – 25 ml Delftsche Slaolie – 1 uitje – peper en zout, wat bloem **Bereiding:** 1. Snijd de lever en het spek in 6 plakken. 2. Laat het vet in een koekepan goed heet worden. 3. Bak hierin eerst de plakjes spek bruin en vervolgens…

  • KLEINE HAPJES & IDEEËN

    Augurkjes in tong – Wikkel augurkjes in plakjes tong en steek ze vast met een stick. Champignontoastjes **Ingrediënten:** – 100 g champignons – 1 eetlepel fijngesnipperde ui – Delftsche Slaolie –  Tomaten Ketchup – Toast (driehoekige stukjes) **Bereiding:** 1. Maak de champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes. 2. Fruit de champignons met de…

  • Filets à l’Orly

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 filets van tong, bot, schartong of wijting – 1 ei – Paneermeel – Frituurpan met Delftsche Slaolie – Peterselie **Bereiding:** 1. Was en zout de filets. 2. Roer het ei met 1 eetlepel Delftsche Slaolie goed los. 3. Haal de filets hierdoor, wentel ze door paneermeel en bak ze…

  • Kleurensla

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Oranje: worteltjes – Wit: knolselderij of bloemkool – Groen: slaboontjes of doperwtjes – Slasaus – Mayonaise – Peterselie, zout – Krop sla **Bereiding:** 1. Maak de groenten schoon, was en snijd ze in reepjes of blokjes en kook ze even in ruim kokend water met wat zout (3 à 5…

Geef een reactie