**Ingrediënten:**
– 1 kg uien
– 30 ml Delftsche Slaolie
– Azijn, zout en peper
– Maïzena
**Bereiding:**
1. Snijd de schoongemaakte uien in vieren, zet ze op in wat water met de olie, azijn, zout en peper en kook ze op een zacht vuur gaar.
2. Bind het kookwater met wat maïzena en maak de uien op smaak af met peper en zout.
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 100 g bloem – ½ theelepel bakpoeder – Zout – 1½ dl melk – 250 g koud vlees – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met het bakpoeder en het zout na ze goed doorgezeefd te hebben. 2. Roer er dan met de melk een glad beslag…
**Ingrediënten:** – 50 g rijst – 1½ dl water – ½ l melk – 15 g Custard – 40 g suiker – 1 zure appel – 20 ml Delftsche Slaolie – Kaneel **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Maak van de melk, Custard en suiker een custardvla. Meng deze…
### Bereiding: 1. Neem voor sandwiches liefst oud casinobrood. 2. Ontdoe dit van de korst en snijd het op de normale wijze of in de lengte in sneden. 3. Hieruit worden dan rechthoeken of driehoeken gesneden; ook kan men er met een uitsteekvorm een ronde of andere vorm aan geven. 4. Vervolgens worden ze met…
– Maak een ravigottesaus, volgens voorgaand recept. Vermeng deze met ansjovispuree, mosterd en eenige zeer fijn gehakte augurkjes. – Geef deze saus bij gebakken vis of hardgekookte eieren.
**Ingrediënten:** – 2 grote appelen (goudrenetten) – 1 citroen – Suiker – ½ l custardvla **Bereiding:** 1. Ontdoe de appelen van het klokhuis, schil en rasp ze. 2. Vermeng ze direct met het sap van de citroen (om bruin worden te voorkomen) en breng ze op smaak met suiker. 3. Maak custardvla volgens de aanwijzingen,…
**Ingrediënten:** – 500 g gehakt – 4 eieren – 1 snee brood zonder korst – peper, zout en nootmuskaat – peterselie – 60 ml Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Week het brood in wat melk of water, druk het goed uit en vermeng het stevig met een rauw ei, peper, zout, nootmuskaat, peterselie en gehakt. 2….