GLAZUUR

*Voor Arretje-Cake en Chocoladetaart*

**Ingrediënten:**

– 100 g poedersuiker

– Ongeveer 1 eetlepel kokend water

– Eventueel een paar druppels essence

**Bereiding:**

1. Roer zoveel kokend water bij gezeefde poedersuiker tot een stijve massa verkregen is, die niet van de lepel afloopt, doch stevig blijft staan.

2. Doe er eventueel een paar druppels essence door.

3. Bestrijk er de cake mee.

...

  • Spaanderdappelen

    **Ingrediënten:** – Rauwe aardappelen – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Bereid de aardappelen op dezelfde wijze als de „patates frites”; snijd ze echter niet aan staafjes, maar schaaf ze in uiterst dunne plakjes. 2. Laat die stuk voor stuk in de pan vallen en bak ze croquant en goudbruin (één keer bakken is voldoende).

  • SNEEUWBALLEN

    *(Voor 20 à 25 stuks)* **Ingrediënten:** – 125 g tarwebloem – 2 dl water – Zout – 100 g boter – 4 à 5 eieren – 50 g krenten en rozijnen – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Breng in een klein pannetje water met zout en boter aan de kook. 2. Strooi hier vlug…

  • Canadese saus

    – Maak mayonaise volgens het standaardrecept. Roer er ½ eetlepel Worcestershiresaus en 1 eetlepel Nof Tomaten Ketchup door; vervolgens een mengsel van fijngesneden truffel en/of worteltjes. – Geef deze saus bij koude groente.

  • KARAMELVLA

    **Ingrediënten:** – ¾ l melk – 175 g suiker – 1 ei – 30 g  Custard – 1 lepel water **Bereiding:** 1. Breek het ei en splits dit in wit en dooier. 2. Vermeng de dooier met wat van de koude melk en de  Custard, zoodat een dun papje wordt verkregen. 3. Doe ⅔ van…

  • STAMPPOT MET RAUWE ANDIJVIE

    **Ingrediënten:** – 1½ kg aardappelen – 1 flinke struik andijvie – 3 dl melk – 50 ml Delftsche Slaolie –  Slasaus of Franse Slasaus – 2 harde eieren **Bereiding:** 1. Kook de geschilde en gewassen aardappelen gaar, stamp ze fijn en maak er met de gekookte melk puree van en voeg Delfrite of Delfia toe….

Geef een reactie