**Voor 4 personen**
**Ingrediënten:**
– Sneetjes oud brood
– Boter
– Plakjes kaas, ham of koud vlees
– Koekepan met hete Delftsche Slaolie,
**Bereiding:**
1. Ontdoe de sneetjes brood van de korstjes, besmeer ze dun met boter en maak er met de belegging sandwiches van.
2. Bak deze in de koekepan aan weerszijden bruin.
**Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – Uitje en worteltje – 500 g tomaten – Kruiden: peterselie, selderij, laurier, tijm, peper, eventueel kruidnagel – 40 g bloem – 3 dl warme bouillon (eventueel van bouillonblokjes) – Zout, citroensap **Bereiding:** 1. Fruit het uitje en worteltje – gesnipperd – in het vet. 2. Voeg de gewassen…
*Het is een fabeltje, dat het maken van mayonaise zoo moeilijk is. Wanneer U de volgende punten goed in acht neemt, maakt U in enkele minuten flink wat van deze heerlijke saus.* ### Punten van belang bij de bereiding: – Gebruik een stevige, diepe kom, die niet bij iedere beweging over de tafel tolt. –…
**Voor 6 personen** **Ingrediënten:** – 6 tomaten – Peper en zout – 3 theekopjes koude gekookte groenten (doperwten, asperges, bloemkool of slaboontjes) – 4 eetlepels Franse Slasaus – 1 eetlepel Tomaten Ketchup – Mayonaise – Peterselie – Krop sla **Bereiding:** 1. Was de tomaten en snijd er een kapje af. Hol ze uit, bestrooi ze…
**Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie – 500 g tomaten – 40 g bloem – 1 l bouillon van vlees of blokjes – Tijm – Peper en zout **Bereiding:** 1. Fruit het uitje met wortel en peterselie in het vet. 2. Doe er de gewassen, gesneden tomaten bij en laat deze…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eieren – 4 eetlepels melk – Delftsche Slaolie – Snuifje zout en iets peper **Bereiding:** 1. Klop de eieren met de melk, het zout en iets peper in een kom goed luchtig. 2. Verhit in een koekepan zóveel Delftsche Slaolie dat de bodem nauwelijks bedekt is. 3. Doe de…
Gekookte vis **Bereiding:** 1. Vermeng verse vis of restjes vis met Mayonaise 2. Garneer met peterselie. Gestoomde vis (bokking, makreel) – Op toast of afzonderlijk geven. Gerookte vis (bokking, paling) – Op toast of afzonderlijk geven. Gerookte zalm – Op toast geven of oprollen en vullen met eiboter of mayonaise. Zalm uit blik 1. Laten…