RIJST – BASISRECEPT

**Ingrediënten:**

– 500 g rijst

– 7½ dl water

– Zout

**Bereiding:**

1. Was de rijst eenige malen totdat het laatste water helder blijft en laat ze uitlekken in een vergiet.

2. Breng het water met iets zout aan de kook en voeg dan de rijst toe.

3. Laat even doorkoken, totdat het water eenigszins is verdampt; roer de rijst los van de panbodem en laat daarna op een heel klein vuur gaar worden (liefst met een asbestplaatje onder de pan).

4. Kooktijd: ¾ uur.

5. Leg de rijst voorzichtig om en laat ze zonder deksel droog dampen.

> 💡 *Praktische tip:* Zeer praktisch is bij het koken van rijst een hooikist te gebruiken. Kook in dit geval de rijst ongeveer 10 minuten lang (het water is dan grotendeels opgenomen). Breng de rijst snel in de hooikist over en laat ze ongeveer 1 uur staan. Zorg ervoor dat de pan niet te groot is en in verhouding is tot de hoeveelheid rijst.

> 🍽️ *Tomatensaus, kaassaus, garnalensaus of kerriesaus smaken heerlijk bij rijst.*

...

  • GEVULD GEHAKT

    **Ingrediënten:** – 500 g gehakt – 4 eieren – 1 snee brood zonder korst – peper, zout en nootmuskaat – peterselie – 60 ml Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Week het brood in wat melk of water, druk het goed uit en vermeng het stevig met een rauw ei, peper, zout, nootmuskaat, peterselie en gehakt. 2….

  • KINDERFEESTFLENSJES

    **Ingrediënten:** – 150 g bloem – 2 afgestreken eetlepels cacao – 2 eieren – ½ l melk – 1 dl Delftsche Slaolie – Zout **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met de cacao in een kom en maak hierin een kuiltje. 2. Volg verder het recept voor flensjes volgens de methode. 3. Van deze flensjes kunt…

  • Roereieren

    **Ingrediënten:** – 4 eieren – ½ theelepel zout – Peper – 4 eetlepels melk – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Klop eieren, peper, zout en melk goed door elkaar. 2. Giet dit mengsel in de koekepan, welke op niet te fel vuur staat, en roer dit tot het een samenhangende — vooral niet…

  • Het eenvoudigste slasausje

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eetlepels Delftsche Slaolie – 1½ tot 2 eetlepels azijn – ½ theelepel zout – Eventueel: mosterd en peper **Bereiding:** 1. Meng azijn, zout, peper en mosterd (indien gebruikt) in een kom. 2. Voeg de Delftsche Slaolie toe. (Verhouding: tegen 1 eetlepel azijn neemt U 2 eetlepels olie. De hoeveelheid…

  • Pommes Château

    **Ingrediënten:** – Kleine aardappelen (of grotere, in stukken gesneden) – Zout – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Kies een klein soort aardappel of verdeel bij een groter soort de aardappelen in kleine balletjes (met behulp van een aardappelstekertje) of in gelijke vierde partjes. 2. Kook de aardappeltjes in kokend water met zout even op (hoogstens 10…

Geef een reactie