Gekookte slasaus met ei

**Voorbereidbaar, koel bewaren**

**Ingrediënten:**

– 2 rauwe, goed geklopte eieren

– 2 eetlepels Delftsche Slaolie

– 2 eetlepels melk

– 2 eetlepels azijn

– Zout, mosterd, peper naar smaak

**Bereiding:**

1. Meng in een kom de geklopte eieren met zout, mosterd en peper.

2. Roer er de olie, melk en azijn door.

3. Zet de kom in een pannetje kokend water (au bain-marie) en roer het mengsel tot het dik is.

4. **Koken mag dit niet**, anders gaat het schiften.

5. Deze saus kan voor een paar keer tegelijk worden gemaakt, mits ze op een koele plaats wordt bewaard.

> 🍋 *In plaats van azijn kan ook citroensap worden gebruikt. Neem hierbij wel minder sap dan azijn, bijv. 1½ eetlepel citroensap in plaats van 2 eetlepels azijn.*

...

  • Hollandse saus

    **Ingrediënten:** – ½ dl azijn – 10 g fijngestoten peperkorrels – 5 geklopte eidooiers – 2½ dl lauwe Delftsche Slaolie – Enige druppels citroensap – Zout **Bereiding:** 1. Laat de azijn met de peperkorrels in een klein pannetje enige tijd koken tot de azijn nog slechts een dun bodempje vormt. 2. Zeef de azijn door…

  • CROQUANTE KANEELKOEKEN

    **Ingrediënten:** – 250 g bloem – 175 g suiker – 2 dl melk – 2 eieren – 3 theelepels kaneel **Bereiding:** 1. Maak een stevig beslag van de bloem, suiker, eieren, kaneel en melk. 2. Doe een flinke hoeveelheid Delftsche Slaolie in een diepe pan en laat dit flink warm worden. 3. Neem een juslepel…

  • Zeeuwse Aardappelsla

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 500 g stevige, koude, gekookte aardappelen – 3 harde eieren – 5 eetlepels Slasaus met zout en peper – Peterselie – Hard gekookt ei – Tomaat – Krop sla **Bereiding:** 1. Snijd de aardappelen en eieren in plakjes of blokjes en meng ze door elkaar. 2. Roer hierdoor de Slasaus…

  • SCHUIMIGE VANILLEVLA

    **Ingrediënten:** – 1 pakje  Vanillepudding – 2 eieren – ¾ l melk – 3 volle eetlepels suiker **Bereiding:** 1. Scheid van beide eieren de dooier en het wit. 2. Klop de dooiers met 2 volle eetlepels suiker los, voeg er wat koude melk bij en de inhoud van het puddingpakje en roer het tot een…

  • Toastjes

    Gekookte Mosselen op Toast of Crackers – Leg mosselen op toast of crackers en bedek ze met mayonaise. Crackers met Garnalen – Schik de garnalen op de crackers en bedek ze met mayonaise of ravigottesaus. Kleine Sneetjes Roggebrood – Daarop een nopje Nof Tomaten Ketchup (eventueel met een plakje kaas). Toast met Sardines **Bereiding:** 1….

  • KINDERFEESTFLENSJES

    **Ingrediënten:** – 150 g bloem – 2 afgestreken eetlepels cacao – 2 eieren – ½ l melk – 1 dl Delftsche Slaolie – Zout **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met de cacao in een kom en maak hierin een kuiltje. 2. Volg verder het recept voor flensjes volgens de methode. 3. Van deze flensjes kunt…

Geef een reactie