Maître d’Hôtel-boter

**Bereiding:**

1. Bereid gewelde boter volgens recept.

2. Meng hierdoor peterselie en wat citroensap. 3. Geef dit bij gekookt en gegrilleerd vlees.

...

  • Spaanderdappelen

    **Ingrediënten:** – Rauwe aardappelen – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Bereid de aardappelen op dezelfde wijze als de „patates frites”; snijd ze echter niet aan staafjes, maar schaaf ze in uiterst dunne plakjes. 2. Laat die stuk voor stuk in de pan vallen en bak ze croquant en goudbruin (één keer bakken is voldoende).

  • Eiercroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 4 harde eieren – 30 g boter – Peper en zout – Peterselie en uitje – 50 g brood – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche Slaolie – Paneermeel **Bereiding:** 1. Wrijf de harde eieren fijn en vermeng ze…

  • Garnalensla

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 200 g garnalen – 4 eetlepels  Franse Slasaus – Krop sla – 1 hard ei – Peterselie – Tomaat – Mayonaise **Bereiding:** 1. Was de garnalen en laat ze goed uitlekken. Vermeng ze met Franse Slasaus. 2. Maak de sla schoon en goed droog. Vorm van de blaadjes een bedje…

  • WIENER SCHNITZEL

    **Ingrediënten:** – 500 g Wiener Schnitzel (ongeveer 6 dunne lapjes kalfsvlees) – 5 g zout – 1 ei – 1 eetlepel Delftsche Slaolie – paneermeel – koekepan met zoveel boter dat de bodem nauwelijks bedekt is – 75 g boter – schijfjes citroen **Bereiding:** 1. Behandel Wiener Schnitzels volgens het vorige recept voor kalfsoesters. 2….

  • SOLDAATJES

    > Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.

Geef een reactie