MACARONISOEP

**Ingrediënten:**

– 1 l bouillon van vlees of blokjes

– Foelie, peterselie, selderij

– 40 g macaroni

– 30 ml Delftsche Slaolie

– 30 g bloem

– Peper en zout

**Bereiding:**

1. Laat de foelie, peterselie en selderij een half uur trekken in de bouillon.

2. Breek en was de macaroni, doe ze erbij en laat ze in een half uur gaar koken.

3. Smelt het vet, roer er de bloem geleidelijk door en vervolgens bij gedeelten de bouillon, maar zó, dat de macaroni er het laatst in gaat.

4. Laat de soep nog 5 minuten doorkoken en maak ze dan op smaak af met peper en zout.

5. Strooi er eventueel wat gehakte peterselie in.

...

  • APPELBEIGNETS MET GIST

    *(Ongeveer 30 stuks)* **Ingrediënten:** – 125 g tarwebloem – 10 g gist – 2 dl lauwe melk – Zout – ½ eetlepel Delftsche Slaolie – 5 tot 6 mooie zure appelen – 1 eetlepel suiker – Wat kaneel – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Maak in een kom de gist aan met wat van…

  • EIEREN

    Hard gekookte eieren **Bereiding:** – In plakjes snijden en bedekken met mayonaise of een der sausen Gevulde eieren **Bereiding:** 1. Helften of partjes ei vullen — liefst met spuit — met eiboter (eventueel vermengd met tomaten ketchup), kaasboter, kerrie of mayonaise met eidooier. Fijngemaakte eieren **Bereiding:** 1. Vermengen met mayonaise,  Slasaus of  Franse Slasaus. 2….

  • Jachtschotel

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 2 flinke uien – 2 zure appelen – 1 kg koude, gekookte aardappelen – 250 g vlees (eventueel restjes) – Peper en zout – 5 dl verdund bruin van jus (of water met een bouillonblokje) **Bereiding:** 1. Snijd 3 à 4 hele plakken uit de…

  • Kaassaus

    **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 50 g bloem – 2½ dl kokende melk – 40 tot 60 g geraspte, pittige, oude kaas – Peper en zout **Bereiding:** 1. Maak van de olie, de bloem en de melk een gebonden sausje. 2. Roer er de kaas goed doorheen en voeg naar smaak peper en…

  • Bouillonsaus

    **Ingrediënten:** – Zie standaardrecept, maar vervang de melk door bouillon **Bereiding:** 1. Volg het standaardrecept, doch neem bouillon in plaats van melk. 2. Bijzonder smakelijk wordt deze saus als men de bouillon enige tijd laat trekken met kruiden zoals ui, wortel, peterselie, of met droge kruiden zoals foelie, tijm, laurierblad of peperkorrels. 3. Deze en…

  • DRIE-IN-DE-PAN

    *(Voor ca. 12 stuks)* **Ingrediënten:** – 200 g bloem – 10 g gist – 5 g suiker – 2½ dl lauwe melk – ½ theelepel zout – 100 g krenten of rozijnen – Eventueel: wat geraspte citroenschil, sukade en een gesnipperde appel – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Meng in een kom de gist met 2…

Geef een reactie