**Ingrediënten:**
– 40 ml Delftsche Slaolie
– Uitje
– 1 à 2 theelepels kerrie
– 40 g bloem
– 1 l water
– 3 of 4 bouillonblokjes
– Zout
– Scheutje melk
**Bereiding:**
1. Fruit het gesnipperde uitje met de kerrie in het vet. Het uitje mag echter niet bruin worden.
2. Roer er de bloem geleidelijk door en vervolgens bij gedeelten het kokende water; laat de soep hierbij iedere keer weer even doorkoken.
3. Doe er dan de bouillonblokjes bij en laat de soep een half uur trekken.
4. Zeef ze door, maak ze op smaak af met zout en roer er op het laatste moment de melk door.