KERRIE BONENSOEP

**Ingrediënten:**

– 250 g bruine bonen

– 2 l water

– Ui

– ½ afgestreken eetlepel kerrie

– 25 ml Delftsche Slaolie

– 30 g bloem

– Zout

–  Tomaten Ketchup, eventueel soja, aroma

**Bereiding:**

1. Was de bonen en week ze gedurende 24 uur. Kook ze in het water gaar en wrijf ze door een zeef.

2. Fruit de gesnipperde ui met de kerrie in het vet, voeg de bloem — al roerend — geleidelijk toe en laat dit lichtbruin worden.

3. Doe de bonenmassa met het kooknat erbij en laat het geheel een half uur doorkoken. 4. Maak de soep op smaak af met zout en eventueel soja, aroma en  Tomaten Ketchup.

...

  • Met rauw ei

    **Geschikt voor grotere porties (bijv. 5 personen)** **Ingrediënten:** – 1 rauw ei – Delftsche Slaolie en azijn – Peper, zout, mosterd **Bereiding:** 1. Klop het rauwe ei met peper, zout, mosterd, olie en azijn tot een sausje. 2. *Let op:* dit is voordelig voor grotere hoeveelheden sla. Een kleinere portie wordt er echter gauw wat…

  • Kerrieschotel

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – 2 flinke uien – ½ afgestreken eetlepel kerrie – 200 g rijst – 250 g vlees (eventueel restjes) – 3 dl verdund bruin van jus of water met een bouillonblokje – Zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Kook de rijst met 3 dl water (zie blz….

  • Komkommersla

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 2 komkommers – Wat zout – Slasaus – Uitje of preitje **Bereiding:** 1. Schaaf de geschilde komkommers in zoo dun mogelijke plakjes. 2. Bestrooi deze met wat zout en laat ze enige tijd in een vergiet uitlekken. 3. Meng er dan de slasaus luchtig door, tegelijk met het gesnipperde uitje…

  • Corned Beef met Rijst

    **Ingrediënten:** – 200 g rijst – 3 dl water – Blikje corned beef – ¾ l bouillonsaus (blz. 10) – 6 lepels Nof Slasaus of Nof Franse Slasaus **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Meng intussen de Franse Slasaus door de bouillonsaus. Snijd de corned beef in dobbelsteentjes en…

Geef een reactie