**Voor 4 personen**
**Ingrediënten:**
– 5 hardgekookte eieren
– 2 à 3 eetlepels boter
– 1 eetlepel Franse Slasaus
– Komkommersla (zie andere recept)
– Kropje sla
– Tomaat
– Zure uitjes
– Peterselie
**Bereiding:**
1. Pel de eieren, snijd ze doormidden en haal de dooiers eruit. Prak die fijn met een vork.
2. Roer de boter zacht en vermeng ze met Franse Slasaus.
3. Voeg hier de fijngewreven eierdooiers aan toe en roer het mengsel goed glad.
4. Vul hiermede de eiwithelften (liefst met behulp van een spuitzak).
5. Maak komkommersla (zie recept hiervoor).
6. Leg op een ondiepe schotel een bedje van slablaadjes met in het midden de komkommersla en schik hieromheen de gevulde halve eieren.
7. Garneer met plakjes tomaat en wat tot roosjes gesneden uitjes. Ten slotte wat gehakte peterselie erover strooien.