**Ingrediënten:**
– 500 g Wiener Schnitzel (ongeveer 6 dunne lapjes kalfsvlees)
– 5 g zout
– 1 ei
– 1 eetlepel Delftsche Slaolie
– paneermeel
– koekepan met zoveel boter dat de bodem nauwelijks bedekt is
– 75 g boter
– schijfjes citroen
**Bereiding:**
1. Behandel Wiener Schnitzels volgens het vorige recept voor kalfsoesters.
2. Bak de dunne lapjes vlees echter niet langer dan 6 minuten. In die tijd moeten ze mooi croquant worden.
3. Leg op iedere Schnitzel een schijfje citroen.
*(Leuk voor bij de borrel of als hors-d’oeuvre)* **Ingrediënten:** – 3 harde eieren – Een paar eetlepels Franse Slasaus – Peterselie, peper en zout – 3 tomaten – Een krop sla – Mayonaise **Bereiding:** 1. Snijd van de harde eieren aan weerszijden een kapje af en halveer ze. 2. Neem de dooiers er voorzichtig uit,…
**Ingrediënten:** – 50 ml Delftsche Slaolie – Uitje en worteltje – 500 g tomaten – Kruiden: peterselie, selderij, laurier, tijm, peper, eventueel kruidnagel – 40 g bloem – 3 dl warme bouillon (eventueel van bouillonblokjes) – Zout, citroensap **Bereiding:** 1. Fruit het uitje en worteltje – gesnipperd – in het vet. 2. Voeg de gewassen…
**Ingrediënten:** – 4 eieren – Zout – 25 g suiker – Vanillemerg of geraspte citroenschil – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Roer de eidooiers, zout, suiker en vanillemerg of geraspte citroenschil schuimig. 2. Klop de eiwitten zoo stijf mogelijk en meng deze er doorheen tot er een gelijkmatig geheel ontstaan is. 3. Maak in een koekepan…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 4 eieren – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Maak in een koekepan wat Delftsche Slaolie warm en laat hier de eieren voorzichtig in vallen, zodat de dooiers heel blijven. 2. Bak ze op een zacht vuur en presenteer ze met peper en zout. > 💡 *Variatie:* Leg eerst…
**Ingrediënten:** – 500 g witte bonen – 10 g zout – Groote ui – 50 ml Delftsche Slaolie – 4 eetlepels dikke tomatenpuree – Tomaten Ketchup – 1 eetlepel gehakte peterselie **Bereiding:** 1. Laat de bonen een halve tot een heele dag weken en kook ze daarna met het zout gaar. 2. Snipper de ui…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 75 g macaroni – Peper en zout – 2 à 3 harde eieren – Flinke krop sla – 5 slalepels Mayonaise – Tomaten Ketchup – 1 gefileerde bokking of enkele plakjes rookworst of ossetong – 1 eetlepel fijngehakte augurkjes – 1 eetlepel fijngehakte peterselie **Bereiding:** 1. Kook de macaroni gaar…