GEBAKKEN LEVER

**Ingrediënten:**

– 600 g kalfslever

– 150 g mager spek

– 25 ml Delftsche Slaolie

– 1 uitje

– peper en zout, wat bloem

**Bereiding:**

1. Snijd de lever en het spek in 6 plakken.

2. Laat het vet in een koekepan goed heet worden.

3. Bak hierin eerst de plakjes spek bruin en vervolgens de in plakken gesneden ui.

4. Bak er daarna de met peper en zout ingewreven en door de bloem gewentelde plakjes lever in 5 tot 10 minuten in gaar.

5. Doe de plakken lever op een schotel, leg op iedere plak een stukje spek en daarop een plakje ui. 6. Maak de jus af met wat water en bind ze — indien gewenst — bij met wat bloem.

...

  • Macaroni met Poulet

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 200 g kalfspoulet – 1 l water – Zout en foelie – 150 g macaroni – 75 g kalfsgehakt – 60 ml Delftsche Slaolie – 60 g bloem – Paneermeel **Bereiding:** 1. Was de poulet en kook ze gaar in het water met zout en foelie. 2. Breek de macaroni,…

  • Met rauw ei

    **Geschikt voor grotere porties (bijv. 5 personen)** **Ingrediënten:** – 1 rauw ei – Delftsche Slaolie en azijn – Peper, zout, mosterd **Bereiding:** 1. Klop het rauwe ei met peper, zout, mosterd, olie en azijn tot een sausje. 2. *Let op:* dit is voordelig voor grotere hoeveelheden sla. Een kleinere portie wordt er echter gauw wat…

  • LONDONDERRYSOEP

    **Ingrediënten:** – 40 ml Delftsche Slaolie – Uitje, wortel, peterselie, tijm – Theelepel kerrie – Stukje Spaanse peper – 40 g bloem – 1 l bouillon – Een paar lepels witte wijn – Melk – Zout – Wat champignons **Bereiding:** 1. Fruit de gesnipperde ui, met de wortel, peterselie, tijm, kerrie en Spaanse peper, heel…

  • Macaronicroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 50 g macaroni – 4 dl water – 30 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – 50 g tomatenpuree of geraspte oude kaas – Peper en zout – Nof Tomaten Ketchup – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche…

Geef een reactie