**Ingrediënten:**
– 1½ kg tomaten
– 40 ml Delftsche Slaolie
– Peper en zout
– Maïzena
– Peterselie
**Bereiding:**
1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water. Haal het vel eraf en halveer ze.
2. Maak de olie in een braadpan warm, schik hierin netjes de halve tomaten, strooi er peper en zout over en laat ze in een gesloten pan gaar smoren. 3. Bind het vocht met wat maïzena en strooi er — vlak vóór het opdienen — gehakte peterselie over.
**Ingrediënten:** – 1 middelgrote witte of savooiekool – 1½ kg aardappelen – 50 ml Delftsche Slaolie – 400 g verse worst – Peper en zout **Bereiding:** 1. Was de kool en snipper ze; kook ze gedurende een half uur in een bodempje water. 2. Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappelen (zoo nodig met…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 150 g macaroni – 1 l water – 500 g tomaten – 50 ml Delftsche Slaolie – Peper en zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Breek de macaroni in stukjes en kook ze gaar in het kokende water. 2. Zet de tomaten even in kokend water en trek de schilletjes eraf….
**Bereiding:** – Volg het recept voor Béarnaisesaus. – Maak de saus echter niet af met gehakte groene kruiden, maar met 2 volle eetlepels dikke tomatenpuree, die er lauw worden doorgemengd.
**Bereiding:** 1. Hol grote zure augurken uit met een appelboor. 2. Vul ze met smeerkaas. 3. Zet ze even op een koele plaats en snijd ze daarna in plakjes.
**Van schelvis of wijting** **Ingrediënten:** – Filets van schelvis of wijting – 60 g zelfrijzend bakmeel – 1 dl melk – 1 ei – Zout – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Was en zout de filets. 2. Maak van bakmeel, melk, ei en wat zout een beslag (ter dikte van pannekoekenbeslag). 3. Haal de…
Menu 1 – Bruine-bonensoep – Pannekoeken Menu 2 – Biefstuk – Gebakken aardappelen – Sla – Jamomelet Menu 3 – Nasigoreng – Fruit Menu 4 – Panvis – Gestoofde bieten – Geraspte appelen met Custardvla Menu 5 – Kalfslapjes – Tomaten- en komkommersla – Gekookte aardappelen – Rijstschoteltje Menu 6 – Macaroni met poulet –…