*(Voor ca. 12 stuks)*
**Ingrediënten:**
– 200 g bloem
– 10 g gist
– 5 g suiker
– 2½ dl lauwe melk
– ½ theelepel zout
– 100 g krenten of rozijnen
– Eventueel: wat geraspte citroenschil, sukade en een gesnipperde appel
– Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Meng in een kom de gist met 2 dl lauwe melk en de suiker.
2. Voeg bloem en zout toe en klop het tot een glad beslag.
3. Verdun dit met de rest van de melk, roer er de in lauw water gewassen en goed uitgelekte krenten of rozijnen door en laat dit beslag een uur rijzen.
4. Maak dan in een koekepan wat Delftsche Slaolie heet en leg er het beslag als ronde of ovale koekjes in (3 in een pan).
5. Bak ze op een niet te fel vuur aan weerszijden mooi bruin en goed gaar.
6. Presenteer ze met suiker.