DRIE-IN-DE-PAN

*(Voor ca. 12 stuks)*

**Ingrediënten:**

– 200 g bloem

– 10 g gist

– 5 g suiker

– 2½ dl lauwe melk

– ½ theelepel zout

– 100 g krenten of rozijnen

– Eventueel: wat geraspte citroenschil, sukade en een gesnipperde appel

– Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Meng in een kom de gist met 2 dl lauwe melk en de suiker.

2. Voeg bloem en zout toe en klop het tot een glad beslag.

3. Verdun dit met de rest van de melk, roer er de in lauw water gewassen en goed uitgelekte krenten of rozijnen door en laat dit beslag een uur rijzen.

4. Maak dan in een koekepan wat Delftsche Slaolie heet en leg er het beslag als ronde of ovale koekjes in (3 in een pan).

5. Bak ze op een niet te fel vuur aan weerszijden mooi bruin en goed gaar.

6. Presenteer ze met suiker.

...

  • CHOCOLADEBLOKJES

    **Ingrediënten:** – 125 ml Delftsche Slaolie – 250 g gezeefde poedersuiker – 100 g cacao – Eventueel 50 g gemalen pinda’s, walnoten of hazelnoten **Bereiding:** 1. Zet de Delftsche Slaolie op een zacht vuur. 2. Doe er de poedersuiker, de cacao en eventueel de gemalen noten bij en werk dit mengsel stevig door elkaar. 3….

  • Vliegenzwammen

    *(Leuk voor bij de borrel of als hors-d’oeuvre)* **Ingrediënten:** – 3 harde eieren – Een paar eetlepels  Franse Slasaus – Peterselie, peper en zout – 3 tomaten – Een krop sla – Mayonaise **Bereiding:** 1. Snijd van de harde eieren aan weerszijden een kapje af en halveer ze. 2. Neem de dooiers er voorzichtig uit,…

  • Filosoof

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – 1 kg koude, gekookte aardappelen – 4 dl melk of verdund bruin van jus – 2 flinke uien – 50 ml Delftsche Slaolie – 250 g vlees (eventueel restjes) – Peper en zout – Paneermeel **Bereiding:** 1. Verwarm de aardappelen met de melk (of het verdunde bruin van jus) gedurende…

  • Eiercroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 4 harde eieren – 30 g boter – Peper en zout – Peterselie en uitje – 50 g brood – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche Slaolie – Paneermeel **Bereiding:** 1. Wrijf de harde eieren fijn en vermeng ze…

  • CROQUANTE KANEELKOEKEN

    **Ingrediënten:** – 250 g bloem – 175 g suiker – 2 dl melk – 2 eieren – 3 theelepels kaneel **Bereiding:** 1. Maak een stevig beslag van de bloem, suiker, eieren, kaneel en melk. 2. Doe een flinke hoeveelheid Delftsche Slaolie in een diepe pan en laat dit flink warm worden. 3. Neem een juslepel…

  • Uitjes in Gehakt

    **Ingrediënten:** – Zure uitjes – Gehakt – 1 los geroerd ei – Paneermeel – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Draai elk zuur uitje in een beetje gehakt (op de gewone wijze aangemaakt). 2. Haal ze door geklopt ei en paneermeel. 3. Bak ze in hete Delftsche Slaolie bruin en gaar.

Geef een reactie