DRIE-IN-DE-PAN

*(Voor ca. 12 stuks)*

**Ingrediënten:**

– 200 g bloem

– 10 g gist

– 5 g suiker

– 2½ dl lauwe melk

– ½ theelepel zout

– 100 g krenten of rozijnen

– Eventueel: wat geraspte citroenschil, sukade en een gesnipperde appel

– Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Meng in een kom de gist met 2 dl lauwe melk en de suiker.

2. Voeg bloem en zout toe en klop het tot een glad beslag.

3. Verdun dit met de rest van de melk, roer er de in lauw water gewassen en goed uitgelekte krenten of rozijnen door en laat dit beslag een uur rijzen.

4. Maak dan in een koekepan wat Delftsche Slaolie heet en leg er het beslag als ronde of ovale koekjes in (3 in een pan).

5. Bak ze op een niet te fel vuur aan weerszijden mooi bruin en goed gaar.

6. Presenteer ze met suiker.

...

  • Corned Beef met Rijst

    **Ingrediënten:** – 200 g rijst – 3 dl water – Blikje corned beef – ¾ l bouillonsaus (blz. 10) – 6 lepels Nof Slasaus of Nof Franse Slasaus **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Meng intussen de Franse Slasaus door de bouillonsaus. Snijd de corned beef in dobbelsteentjes en…

  • Patates Frites (Pommes Frites)

    **Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Rauwe aardappelen – Delftsche Slaolie – Tafelzout – Nof Mayonaise (optioneel) **Bereiding:** 1. Snijd rauwe aardappelen in reepjes of druk ze door een pommes fritessnijder en droog ze in een doek. 2. Bak ze dan gedurende ongeveer 7 minuten in een frituurpan met hete (doch niet bepaald dampende) Delftsche Slaolie…

  • Vis- of Garnalencroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 25 ml Delftsche Slaolie – 25 g bloem – 2 dl melk of visbouillon – 200 g gare vis (eventueel restjes) of garnalen – Peper en zout – Citroensap – Peterselie **Bereiding:** 1. Roer de olie en de bloem door elkaar en vervolgens bij gedeelten de kokende melk of visbouillon….

  • HETE BLIKSEM

    *Stamppot van appelen* **Ingrediënten:** – 400 g doorregen rookspek – 1½ kg aardappelen – 1 kg zure appelen (of zoet en zuur half om half) – 30 ml Delftsche Slaolie – Zout – Suiker of stroop **Bereiding:** 1. Kook het spek — in zooveel water, dat het net onderstaat — ongeveer een half uur. 2….

  • Aardappelsla

    **Voor 4 à 6 personen** **Ingrediënten:** – 750 g stevige, koude, gekookte aardappelen – 5 eetlepels Slasaus – Peper, zout, mosterd en peterselie – Gesnipperd uitje of preitje – Hard gekookt ei, tomaat – Komkommer of kropsla – Mayonaise **Bereiding:** 1. Snijd de aardappelen in plakjes, vermeng ze met  Slasaus of Franse Slasaus en laat…

Geef een reactie