**Ingrediënten:**
– Zure uitjes
– Gehakt
– 1 los geroerd ei
– Paneermeel
– Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Draai elk zuur uitje in een beetje gehakt (op de gewone wijze aangemaakt).
2. Haal ze door geklopt ei en paneermeel.
3. Bak ze in hete Delftsche Slaolie bruin en gaar.
**Ingrediënten:** – 4 eieren – Zout – 25 g suiker – Vanillemerg of geraspte citroenschil – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Roer de eidooiers, zout, suiker en vanillemerg of geraspte citroenschil schuimig. 2. Klop de eiwitten zoo stijf mogelijk en meng deze er doorheen tot er een gelijkmatig geheel ontstaan is. 3. Maak in een koekepan…
**Ingrediënten:** – 1 à 2 preien – 20 ml Delftsche Slaolie – ¾ kg aardappelen – 1 dl water – 1 l bouillon van vlees of blokjes – ½ l melk – Peterselie, zout **Bereiding:** 1. Maak de prei schoon, snijd ze klein en smoor ze in het vet (± 10 min.). 2. Schil de…
Gekookte Mosselen op Toast of Crackers – Leg mosselen op toast of crackers en bedek ze met mayonaise. Crackers met Garnalen – Schik de garnalen op de crackers en bedek ze met mayonaise of ravigottesaus. Kleine Sneetjes Roggebrood – Daarop een nopje Nof Tomaten Ketchup (eventueel met een plakje kaas). Toast met Sardines **Bereiding:** 1….
**Ingrediënten:** – 500 g rijst – 7½ dl water – Zout **Bereiding:** 1. Was de rijst eenige malen totdat het laatste water helder blijft en laat ze uitlekken in een vergiet. 2. Breng het water met iets zout aan de kook en voeg dan de rijst toe. 3. Laat even doorkoken, totdat het water eenigszins…
**Ingrediënten:** – Kleine aardappelen (of grotere, in stukken gesneden) – Zout – Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Kies een klein soort aardappel of verdeel bij een groter soort de aardappelen in kleine balletjes (met behulp van een aardappelstekertje) of in gelijke vierde partjes. 2. Kook de aardappeltjes in kokend water met zout even op (hoogstens 10…
> Bij bruine bonensoep, tomatensoep, kerriesoep en andere soepen worden dikwijls „soldaatjes” gegeven. **Bereiding:** 1. Bak blokjes oud brood in Delftsche Slaolie. 2. Dien de soldaatjes in een afzonderlijk schoteltje op.