**Ingrediënten:**
– Zure uitjes
– Gehakt
– 1 los geroerd ei
– Paneermeel
– Delftsche Slaolie
**Bereiding:**
1. Draai elk zuur uitje in een beetje gehakt (op de gewone wijze aangemaakt).
2. Haal ze door geklopt ei en paneermeel.
3. Bak ze in hete Delftsche Slaolie bruin en gaar.
**Ingrediënten:** – ½ l custardvla – 100 g biscuitjes – Wat jam **Bereiding:** 1. Maak custardvla volgens de aanwijzingen, gegeven op de verpakking van Custard (als variatie eens met bruine suiker!). 2. Laat deze onder nu en dan roeren in de pan koud worden. 3. Besmeer intussen de biscuitjes met jam en leg ze laag…
**Bereiding:** 1. Maak een beslag volgens het pannekoekenrecept en laat dit een uur rijzen. 2. Boor intussen het klokhuis uit 5 of 6 zure appelen (b.v. goudrenetten), schil deze en snijd ze in schijfjes. 3. Leg voor elke pannekoek een dun laagje beslag in de koekepan, schik daarop wat schijfjes appel en bedek die weer…
**Ingrediënten:** – 1½ kg tomaten – 40 ml Delftsche Slaolie – Peper en zout – Maïzena – Peterselie **Bereiding:** 1. Leg de tomaten enkele oogenblikken in kokend water. Haal het vel eraf en halveer ze. 2. Maak de olie in een braadpan warm, schik hierin netjes de halve tomaten, strooi er peper en zout over…
**Ingrediënten:** – 1 kg vlees (rollade, rosbief, ossehaas, ribstuk e.d.) – 10 g zout – 1 dl Delftsche Slaolie – 40 g boter **Bereiding:** 1. Was het vlees en wrijf het in met zout. 2. Laat het vet in een braadpan goed heet worden. 3. Wentel hierin het vlees rond tot de rode kleur is…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Wangen van kabeljauw – Zout – Melk – Bloem – Frituurpan of koekepan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Verwijder vel en ingewanden en was de wangen daarna goed schoon. 2. Bestrooi ze met zout en laat ze een kwartier in een vergiet staan. 3. Haal ze vervolgens door wat melk…
**Voor 4 personen** **Ingrediënten:** – Sneetjes oud brood – Boter – Plakjes kaas, ham of koud vlees – Koekepan met hete Delftsche Slaolie, **Bereiding:** 1. Ontdoe de sneetjes brood van de korstjes, besmeer ze dun met boter en maak er met de belegging sandwiches van. 2. Bak deze in de koekepan aan weerszijden bruin.