**Voor tong of tarbot**
**Ingrediënten:**
– Vis (tong of tarbot)
– Delftsche Slaolie
– Flink klontje boter
– Fijngehakte peterselie
– Schijfjes citroen
– Vissaus (blz. 12, optioneel)
**Bereiding:**
1. Bak de vis volgens de algemene aanwijzingen.
2. Leg de gebakken vis op een schotel en giet bijna alle olie uit de pan.
3. Laat in het restje een flink klontje boter bruin braden en giet dit zoo snel mogelijk over de vis.
4. Strooi hierover fijngehakte peterselie en leg er een randje gehalveerde, uitgetande schijfjes citroen omheen.
5. Geef er eventueel vissaus bij.