Patates Frites (Pommes Frites)

**Voor 4 personen**

**Ingrediënten:**

– Rauwe aardappelen

– Delftsche Slaolie

– Tafelzout

– Nof Mayonaise (optioneel)

**Bereiding:**

1. Snijd rauwe aardappelen in reepjes of druk ze door een pommes fritessnijder en droog ze in een doek.

2. Bak ze dan gedurende ongeveer 7 minuten in een frituurpan met hete (doch niet bepaald dampende) Delftsche Slaolie  om het water eruit te laten verdampen en ze gaar te maken.

3. Schep ze uit de pan en laat het vet nu juist dampend heet worden.

4. Doe de reepjes, nadat U ze hebt laten afkoelen, voor de tweede maal in de pan en laat ze in ca. 2 minuten mooi bruin en knappend worden.

5. Dien ze warm op met tafelzout bestrooid. Ze worden nog veel lekkerder met wat Mayonaise.

> 💡 *Tip:* Wanneer het U beter uitkomt, dan kunt U het gaar bakken (dus het voor de eerste keer bakken) gerust een dag van tevoren doen.

Bericht tags:

...

  • Gewelde boter

    **Ingrediënten:** – 100 g boter – ½ dl warm water – Zout **Bereiding:** 1. Roer de boter tot room. 2. Voeg druppelsgewijs het water toe en ook iets zout. 3. Roer zó lang tot al het water in de boter is opgenomen. 4. Geef deze botersaus bij asperges, Brussels lof en bij gegrilleerd vlees.

  • Macaronicroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 50 g macaroni – 4 dl water – 30 ml Delftsche Slaolie – 30 g bloem – 50 g tomatenpuree of geraspte oude kaas – Peper en zout – Nof Tomaten Ketchup – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Voor het paneren:** – 1 los geroerd ei, vermengd met 1 eetlepel Delftsche…

  • Roereieren

    **Ingrediënten:** – 4 eieren – ½ theelepel zout – Peper – 4 eetlepels melk – Koekepan met wat Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Klop eieren, peper, zout en melk goed door elkaar. 2. Giet dit mengsel in de koekepan, welke op niet te fel vuur staat, en roer dit tot het een samenhangende — vooral niet…

  • Vis- of Garnalencroquetten

    **Ca. 8 stuks** **Ingrediënten:** – 25 ml Delftsche Slaolie – 25 g bloem – 2 dl melk of visbouillon – 200 g gare vis (eventueel restjes) of garnalen – Peper en zout – Citroensap – Peterselie **Bereiding:** 1. Roer de olie en de bloem door elkaar en vervolgens bij gedeelten de kokende melk of visbouillon….

Geef een reactie