STAMPPOT VAN SNIJBONEN MET ROOKWORST

**Ingrediënten:**

– 1 kg ingemaakte snijbonen

– 1½ kg aardappelen

– 400 g rookworst

– 50 ml Delftsche Slaolie

– Zout

**Bereiding:**

1. Zet de snijbonen op in ruim, kokend water, laat ze een half uur koken, giet ze af en breng ze met vers water opnieuw aan de kook.

2. Herhaal dit nog eenmaal, indien de bonen te zout mochten zijn en kook ze dan gaar. Laat ze op een vergiet uitlekken.

3. Doe de geschilde aardappelen in een pan met zooveel kokend water, dat ze juist onderstaan.

4. Leg er de snijbonen op met de hier en daar ingeprikte worst en de olie.

5. Laat alles een half uur doorkoken tot het gaar is.

6. Haal de worst eruit en stamp alles door elkaar.

7. Presenteer de stamppot in een dekschaal met de worst er bovenop.

...

  • BAMIGORENG

    *(Voor 4 personen)* **Ingrediënten:** – 250 g mie – 250 g mager varkensvlees of vleesresten – 100 g garnalen – 8 sjalotten of 1 ui – 2 partjes knoflook – 500 g savooiekool* – 100 g taugé – 1 bos selderij – Soja of ketjap, peper en zout – Delftsche Slaolie > \* *’s Zomers:…

  • HETE BLIKSEM

    *Stamppot van appelen* **Ingrediënten:** – 400 g doorregen rookspek – 1½ kg aardappelen – 1 kg zure appelen (of zoet en zuur half om half) – 30 ml Delftsche Slaolie – Zout – Suiker of stroop **Bereiding:** 1. Kook het spek — in zooveel water, dat het net onderstaat — ongeveer een half uur. 2….

  • LOEMPIA’S

    *(Ca. 10 stuks)* **Ingrediënten – voor de vulling:** – 100 à 200 g varkensvlees – 50 g garnalen – 1 schijfje knoflook – Delftsche Slaolie – 250 g savooiekool* – 100 g taugé – 2 preitjes – Een paar takjes selderij – Peper en zout **Ingrediënten – voor het flensjesbeslag:** – 200 g bloem –…

  • KROEPOEK

    *Heerlijk om op te knabbelen en gezellig bij de borrel* **Ingrediënten:** – Kroepoek – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Verhit de slaolie of het vet in de frituurpan. 2. De temperatuur is geschikt voor het bakken, indien een klein stukje kroepoek, in de pan geworpen, zich sterk uitzet en direct naar boven komt. 3….

  • Gevulde Tomaten

    **Voor 6 personen** **Ingrediënten:** – 6 tomaten – Peper en zout – 3 theekopjes koude gekookte groenten (doperwten, asperges, bloemkool of slaboontjes) – 4 eetlepels  Franse Slasaus – 1 eetlepel  Tomaten Ketchup – Mayonaise – Peterselie – Krop sla **Bereiding:** 1. Was de tomaten en snijd er een kapje af. Hol ze uit, bestrooi ze…

Geef een reactie