PANNEKOEKEN

*(Voor ca. 10 stuks)*

**Ingrediënten:**

– 500 g tarwebloem

– 25 g gist

– 20 g suiker

– 1 l lauwe melk

– 1 theelepel zout

– Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Meng in een kom de gist met de suiker en de helft van de lauwe melk.

2. Voeg bloem en zout toe en klop het tot een glad beslag; verdun dit met de overige melk.

3. Laat het beslag gedurende een uur op een lauw plekje rijzen.

4. Maak dan in een koekepan wat Delftsche Slaolie goed heet en bak hierin van het beslag flinke pannekoeken.

5. Presenteer ze met suiker, stroop, appelstroop of jam.

...

  • LOEMPIA’S

    *(Ca. 10 stuks)* **Ingrediënten – voor de vulling:** – 100 à 200 g varkensvlees – 50 g garnalen – 1 schijfje knoflook – Delftsche Slaolie – 250 g savooiekool* – 100 g taugé – 2 preitjes – Een paar takjes selderij – Peper en zout **Ingrediënten – voor het flensjesbeslag:** – 200 g bloem –…

  • Gewelde boter

    **Ingrediënten:** – 100 g boter – ½ dl warm water – Zout **Bereiding:** 1. Roer de boter tot room. 2. Voeg druppelsgewijs het water toe en ook iets zout. 3. Roer zó lang tot al het water in de boter is opgenomen. 4. Geef deze botersaus bij asperges, Brussels lof en bij gegrilleerd vlees.

  • Mousselinesaus

    – Maak mayonaise volgens het standaardrecept. Vermeng ze met 1 dl stijfgeslagen room en voeg naar smaak nog wat citroensap of azijn toe. – Geef deze saus bij hors-d’oeuvres met bleekselderij, meloen, sinaasappel en appel.

  • KROEPOEK

    *Heerlijk om op te knabbelen en gezellig bij de borrel* **Ingrediënten:** – Kroepoek – Frituurpan met Delftsche Slaolie **Bereiding:** 1. Verhit de slaolie of het vet in de frituurpan. 2. De temperatuur is geschikt voor het bakken, indien een klein stukje kroepoek, in de pan geworpen, zich sterk uitzet en direct naar boven komt. 3….

  • KARAMELVLA

    **Ingrediënten:** – ¾ l melk – 175 g suiker – 1 ei – 30 g  Custard – 1 lepel water **Bereiding:** 1. Breek het ei en splits dit in wit en dooier. 2. Vermeng de dooier met wat van de koude melk en de  Custard, zoodat een dun papje wordt verkregen. 3. Doe ⅔ van…

Geef een reactie