GEVULD GEHAKT

**Ingrediënten:**

– 500 g gehakt

– 4 eieren

– 1 snee brood zonder korst

– peper, zout en nootmuskaat

– peterselie

– 60 ml Delftsche Slaolie

**Bereiding:**

1. Week het brood in wat melk of water, druk het goed uit en vermeng het stevig met een rauw ei, peper, zout, nootmuskaat, peterselie en gehakt.

2. Kneed de massa tot ze goed samenhangt en spreid ze uit als een laag van een paar centimeter dikte.

3. Snijd van 3 hardgekookte eieren aan weerskanten de kapjes af en leg ze met de afgesneden kanten tegen elkaar op de laag gehakt; wikkel deze om de eieren heen, zodat er een rol ontstaat en wentel deze door paneermeel.

4. Laat het vet in een koekepan of braadslee heet worden en bak hierin de rol gaar. (Wordt de rol in de oven gebakken, bedruip haar dan af en toe.) Bij het bakken in een braadpan moet ze voorzichtig gekeerd worden.

5. Laat de rol koud worden, snijd ze in niet te dunne plakken, rangschik deze op een schotel en garneer ze met peterselie, tomaat en mayonaise.

...

  • KINDERFEESTFLENSJES

    **Ingrediënten:** – 150 g bloem – 2 afgestreken eetlepels cacao – 2 eieren – ½ l melk – 1 dl Delftsche Slaolie – Zout **Bereiding:** 1. Vermeng de bloem met de cacao in een kom en maak hierin een kuiltje. 2. Volg verder het recept voor flensjes volgens de methode. 3. Van deze flensjes kunt…

  • CHOCOLADETAART

    **Ingrediënten:** – 150 ml Delftsche Slaolie – 200 g gezeefde poedersuiker – 50 g cacao – 1 à 2 eieren* – 150 g biscuits (Lange Vingers, Petit Beurre) – 150 g gemalen pinda’s of hazelnoten **Bereiding:** 1. Klop de eieren met de suiker schuimig en voeg hieraan lepel voor lepel de cacao toe. 2. Voeg…

  • GLAZUUR

    *Voor Arretje-Cake en Chocoladetaart* **Ingrediënten:** – 100 g poedersuiker – Ongeveer 1 eetlepel kokend water – Eventueel een paar druppels essence **Bereiding:** 1. Roer zoveel kokend water bij gezeefde poedersuiker tot een stijve massa verkregen is, die niet van de lepel afloopt, doch stevig blijft staan. 2. Doe er eventueel een paar druppels essence door….

  • Corned Beef met Rijst

    **Ingrediënten:** – 200 g rijst – 3 dl water – Blikje corned beef – ¾ l bouillonsaus (blz. 10) – 6 lepels Nof Slasaus of Nof Franse Slasaus **Bereiding:** 1. Kook de rijst in het water gaar (blz. 46). 2. Meng intussen de Franse Slasaus door de bouillonsaus. Snijd de corned beef in dobbelsteentjes en…

Geef een reactie